材质：

低筋面粉1/2杯，鸡蛋5个，色拉油1/4杯，糖1/2杯，盐少许，色拉油少许

实践：

(1)准备一个干净的打蛋盆，打入5个全蛋。

(2) 将五个鸡蛋用打蛋器搅打约7至8分钟。如果你没有搅拌器，用手搅拌大约需要两倍的时间。

(3)将1/4杯过筛的低筋面粉、糖和色拉油倒入打发好的蛋奶冻中，搅拌均匀。

（4）先将锅或烤箱预热，在锅底均匀涂上少许色拉油或奶油，倒入混合好的鸡蛋面糊，以150烘烤10分钟左右。食用时，可在华夫饼上涂上果酱、巧克力酱、糖浆或撒上花生粉，使其更加美味。

葡萄干小松饼

材质：

1 杯全麦面粉1 杯白面粉1 杯1 汤匙(TBS) 泡打粉1 汤匙(TBS) 6 汤匙有机黄油1 杯低脂牛奶1 汤匙(TBS) 糖、1 把葡萄干、半茶匙(TSP) 盐0.5 茶匙

实践：

1、黄油提前取出，让其软化，方便操作；

2.将烤箱预热至425华氏度（约220度）；混合面粉、盐、糖和泡打粉；

3、黄油切成几小块，放入盛有干配料的容器中；

4、用手揉成细沙的质地；

5.倒入牛奶和葡萄干，用筷子或橡皮勺搅拌成稍薄的面团；

6. 将面团分成10-12份，放在烤盘上（我用的是硅胶垫），放入烤箱中央，烤约12分钟，直至饼干呈金黄色。

小诀窍

因为含有全麦，会有点硬，所以烘烤时间一定不能超过。 10分钟后，插入牙签看看是否熟了。

Heart松饼

材质：

鸡蛋1个，糖1个，泡打粉1茶匙，盐0.5茶匙，苏打水0.5茶匙，原味酸奶0.5杯，牛奶2汤匙，黄油2汤匙，橙皮适量，蜂蜜适量，中筋粉1杯

实践：

1.鸡蛋打散，加入过筛的面粉、盐、糖、苏打粉和泡打粉的混合物；搅拌均匀。

2.倒入酸奶、牛奶、黄油和橙皮碎

3.在心形不粘锅上涂少许油。当锅热时，加入面糊。当一侧出现气泡时，翻面至两面金黄。重复制作所有面糊。

4.如果没有心形锅，可以用普通的大平底锅（国外的朋友可以用电煎锅，用心形模具来造型（即将面糊倒入心形模具中） ）。

5.也可以制作圆形华夫饼，然后用心形饼干切刀刻出想要的形状。

6、食用时可淋上蜂蜜（或枫糖浆），也可与牛奶、豆浆、新鲜水果混合食用。

小诀窍

1.加入一汤匙不加糖可可粉（代替一汤匙面粉）； 2.用柠檬皮碎代替橙皮碎。

坚果松饼

材质：

BettyCrocker姜饼蛋糕Co250克、鸡蛋1个、坚果少许、植物油适量

实践：

1. 将所有材料放入大碗中，按顺时针方向搅拌均匀。

2. 烤盘上均匀涂上一层油，将姜粉糊搓成小球，逐个放在烤盘上。

3.将烤盘放入烤箱，150度烤15分钟。

香蕉松饼

材质：

香蕉2根、鸡蛋1个、鲜奶90毫升、糖60毫升、低筋面粉1杯、泡打粉0.5茶匙、油、蜂蜜

实践：

1. 将两根香蕉压碎，加入一颗小鸡蛋，打匀。加入90ML鲜奶和60ML糖。搅拌均匀。筛入一杯蛋糕粉和半茶匙泡打粉，加入形成面糊。

2. 平底锅涂少许油，小火加热。用大勺子舀入面糊，用勺子擀成圆形，慢慢煎成薄饼。它会非常柔软和甜美。吃的时候可以在上面加点蜂蜜。

海苔肉松饼干

材质：

低筋面粉150克、黄油75克、鸡蛋1个、细砂糖10克、盐3克、泡打粉1克、海带、芝麻、肉松30克

实践：

1.黄油切成小块，室温软化。

2. 软化的黄油中加入糖和盐，用打蛋器搅打至体积稍微膨胀、颜色变白。

3、分三批加入蛋液，搅拌均匀。每次搅拌直至鸡蛋和黄油完全混合，然后再添加下一次。

4.加入肉松、泡打粉和低筋面粉，揉成光滑的面团。

5、放在案板上，将面团擀成长方形，整形成自己喜欢的形状。

6、放入烤箱170度，中上层烤15分钟左右。

小诀窍

添加蛋液时，一定要分批添加。每次添加下一次之前都要充分混合，以避免油和水分离。

咸香海苔肉松饼干

材质：

低筋面粉150克、黄油75克、鸡蛋50克、细砂糖10克、盐3克、泡打粉3克、肉松30克、海苔2克

实践：

1.黄油切成小块，室温软化。将海藻切成片。

2、将切碎的海带、肉松、泡打粉倒入低筋面粉中，搅拌均匀，备用。软化的黄油中加入糖和盐，用打蛋器搅打至体积稍微膨胀、颜色变白。

3、分三批加入蛋液，搅拌均匀。每次搅拌直至鸡蛋和黄油完全混合，然后再添加下一次。

4.倒入步骤3中准备好的面粉混合物。

5.揉成光滑的面团。将面团擀成长方形。

6.用刀切成条。将切好的条放入烤盘中，中层和上层以170度烤15分钟左右。

芝麻肉松饼干

材质：

低筋面粉125克、糖粉50克、肉松30克、熟芝麻20克、黄油45克、酥油45克、全蛋液15克

实践：

1、低筋面粉180度烤10分钟，待冷却。

2.低筋面粉和糖粉混合，过筛，与肉松和芝麻混合。

3、加入室温软化的黄油、酥油、鸡蛋液，用手揉匀，揉成球状用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半小时使其变硬。

4、取出面团，擀成1厘米左右的薄片，用饼干模刻出图案，放在铺好油纸的烤盘上，撒上芝麻。 （废料可以重新压成薄片，然后模制）。烤箱提前预热150度5分钟。将烤盘放在烤箱的中间架子上，烘烤15 分钟。 （如果直接用未烘烤的低筋面粉，烘烤约20分钟）。

小诀窍

1、如果想强调饼干的酥脆，可以按照黄油和酥油1:1的比例来操作。 2、饼干的大小和形状要均匀。为了保证成品的效果，最好是低温慢烤，以保证安全。 3、饼干完全冷却后就会变得酥脆。如果冷却后还是有点软，可以重新加热120度左右10分钟。

香蕉葡萄松饼

材质：

面粉、泡打粉、黄油、牛奶、鸡蛋、油、香蕉泥、葡萄干

实践：

1、面粉、泡打粉过筛，加入黄油；

2、牛奶、鸡蛋、油混合均匀；

3、将1和2的混合物搅拌均匀；

4.最后加入香蕉泥和葡萄干。

香酥海苔肉松饼干

材质：

低筋面粉150克、泡打粉1/4茶匙或2-3克、黄油75克、糖10克、盐3-4克、鸡蛋1个、糖10克、肉松20克、海带适量

实践：

1、奶油软化后，加入糖和盐，搅打至奶油稍微蓬松（即变白，体积增大）。

2、分两三次加入蛋液，搅拌均匀。

3. 将过筛的面粉和泡打粉加入2中，用抹刀轻轻按压，搅拌均匀。

4.加入肉松和海带，用手将面团搅拌均匀，搅拌至面团光滑。

5.将面团放入塑料袋中，轻轻压平，放入冰箱冷藏30分钟。

6、取出面团，擀成宽20厘米、宽15厘米的大小，分成5厘米等份，然后将分割好的长方形按对角线分成两个三角形。

7、烤箱预热170~180度10分钟，中层和上层180度烤15分钟。

小诀窍

1.为了让紫菜和肉松的味道更加突出，也方便后续操作，最好先将紫菜打碎或切碎（我偶尔会用料理机打碎） 2.将鸡蛋分开液体一次加入，待奶油和蛋液充分混合后再加入。 3、饼干要分成大小一致的，这样受热均匀，烤盘上饼干之间的距离要几乎相等。

香蕉松饼

材质：

鸡蛋3个，糖40克，牛奶1汤匙，低筋面粉120克，盐1茶匙，泡打粉1茶匙，朗姆酒少许，香蕉1根

实践：

1.将鸡蛋全部放入盆中，用电动搅拌机打至起泡，分三批加入糖，打至白色并完全打散。加入牛奶并轻轻混合。

2. 将面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋糊中。用橡皮刀快速搅拌（左右、上下方向搅拌，不要用打圈的方式，避免产生面筋），然后加入捣碎的香蕉（香蕉用叉子）捣碎，加入一些朗姆酒和搅拌均匀），让面糊静置半小时。

3.平底锅烧热，舀入一勺面糊，中小火煎至面糊表面出现很多气泡，然后翻面煎一会儿。吃的时候加了一些香蕉，倒了一些炼乳，搭配了一杯牛奶麦片，这就是我的早餐了。事实上，外壳与铜锣烧非常相似。