材质：

功效：补气血、补虚补体、产后调理、月经不调；

实践：

1、乌鸡斩块，用水冲洗干净；

2、山药、鹿茸片分别用水洗净；

3、锅中水烧开，将洗净的乌鸡块焯水；

4、将焯水的乌鸡块和洗净的山药、鹿茸片、姜片放入炖锅中，加水，大火烧开；

5、撇去表面浮沫，盖上锅盖，小火煮2小时左右；

6、鸡块煮熟后，加入精盐、味精调节味道。

产后调理、气血双补—鹿茸淮山炖乌鸡

材质：

功效：补气血、补虚补体、产后调理、月经不调；

实践：

1、乌鸡斩块，用水冲洗干净；

2、山药、鹿茸片分别用水洗净；

3、锅中水烧开，将洗净的乌鸡块焯水；

4、将焯水的乌鸡块和洗净的山药、鹿茸片、姜片放入炖锅中，加水，大火烧开；

5、撇去表面浮沫，盖上锅盖，小火煮2小时左右；

6、鸡块煮熟后，加入精盐、味精调节味道。

气血双补膏

材质：

黄芪120克，党参100克，当归50克，桂圆肉100克，蜂蜜500克。

实践：

将药煎三遍，去渣，取滤液500毫升，加热浓缩，加蜂蜜收膏。

每次10克，早晚各1次，开水送服。

鹿茸淮山炖竹丝鸡

材质：

竹丝鸡150克，山药50克，鹿茸5克。

实践：

将鹿茸、准山药洗净；竹丝鸡去皮，洗净切块，入沸水中煮5分钟，取出过凉。将所有材料放入炖锅中，加适量开水，盖上盖子，小火煮2至3小时，趁汤热即可食用。

虫草淮山炖乌鸡

材质：

虫草10克，山药20克，乌鸡1只。

实践：

乌鸡宰杀后，去掉内脏、头，切成小块。将冬虫夏草、山药洗净，一起放入炖姑中，加适量水，文火煮3小时，加盐少许调味。

首乌淮山炖乌鸡

材质：

何首乌30克，山药15克，乌鸡1只。

实践：

乌鸡宰杀后，去掉内脏、头，切成小块。将何首乌、淮山洗净，一起放入炖谷中，加水适量，文火煮3小时，加盐少许调味。

鹿茸淮山酒

材质：

嫩鹿茸50克，准山药50克，白酒1500克。

实践：

将嫩鹿茸去掉毛，切成片；将山药切片，与鹿茸片一起装入纱布袋中，扎紧口，放入广口酒瓶中，倒入白酒，盖紧，浸泡7至10天，取出药袋即成。每日3次，每次半杯酒，空腹服用。鹿茸可反复用酒浸泡45次，每次浸泡时间可适当延长。

强筋健骨—鹿茸人参鸡汤

材质：

材料：鹿茸片32克；

实践：

鹿茸参鸡汤怎么做这么好吃！

1、鸡胸肉去皮，用水冲洗干净，切成合适大小的块备用；

2、红参切片备用；

3、将鹿茸片、鸡肉、人参全部放入炖锅中，加入适量开水；

4、盖上锅盖，小火煮3小时；

5、鸡块煮熟后，加入精盐、味精调节味道。

鹿味菜谱提醒您——食物相克：

人参：不宜与葡萄、萝卜、甲鱼等同食。

功效：大病后或气血亏损，元气受损，或家务过度，肾精亏损，畏寒肢冷，不孕不育，可大补元气，温补肾阳，此汤可与人参鹿茸同用，可补气。至于壮阳药，人参能大补元气。鹿茸能补肾阳，补精血，生精补髓，养血壮阳，强筋骨，治一切虚耳聋。

淮山杞子炖乌鸡

材质：

乌鸡、山药、枸杞、榛子菇、水、盐

实践：

1、材料：乌鸡、山药、枸杞、榛菇。

2、材料处理好后，加水，放入炖锅中，小火煮三个小时。加盐调味。

淮山枸杞炖乌鸡

材质：

乌鸡1/4只，水2000c.c，山药5克，枸杞1汤匙，红枣6颗，姜1片，黄酒2汤匙，盐少许

实践：

1.乌鸡切大块，焯水。搁置。

2、取一个炖锅，加入水、乌鸡块、山药、枸杞、红枣、姜片、黄酒等材料，然后用一层保鲜膜封住炖锅口。

3.放入蒸锅，大火蒸1.5小时，取出加盐调味。

淮山枸杞炖乌鸡

材质：

乌鸡1只（约500克）、干山药40克、枸杞20克、生姜4片

实践：

1 将山药和枸杞用水浸泡20分钟，备用。

2 将乌鸡焯水，去掉血水备用。

3 将所有材料放入炖锅中，加入绍兴酒和热水，放入蒸锅或锅中大火蒸20分钟，然后转中火煮2小时即可食用。食用前加盐调味。能。