大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸梅汤怎么浓缩的好喝一点的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酸梅汤怎么浓缩的好喝一点的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭店酸梅汤怎么弄出来的？

1、饭店酸梅汤怎么弄出来的？

材料

乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

做法

1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。

2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。

3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。

4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤

所需食材：山楂干50克、熏制乌梅30克、洛神花15克、桑葚干5克、甘草片2克、陈皮5克、桂花5克、冰糖150克、清水2000毫升

具体做法：

1.把除了桂花、冰糖之外的材料用清水冲洗干净，倒入少量清水浸泡30分钟；

2.浸泡好的酸梅汤材料倒入锅中，再加入2000毫升的清水，大火煮开；

3.煮开之后加入冰糖转小火熬煮30分钟；

4.出锅前加入一勺桂花搅拌均匀，稍微晾凉一点过滤倒入水壶里，放入冰箱冷藏保存即可

主料：水1升，乌梅20克

辅料：陈皮5克，甘草5克，山楂20克，桂花2克，冰糖适量

酸梅汤的做法：

1、锅中加纯净水1升

2、加入乌梅、陈皮、甘草、桂花、山楂等辅料放入水开浸泡20分钟

3、中火煮30分钟后加入冰糖再冷却

4、端出即可，如果喜欢喝冰的可以加些冰块，口感更佳。

到此，以上就是小编对于酸梅汤怎么浓缩的好喝一点的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸梅汤怎么浓缩的好喝一点的1点解答对大家有用。