大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京酸梅汤古法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍南京酸梅汤古法的解答，让我们一起看看吧。

1. 古法酸梅汤的配方和制作方法

1、古法酸梅汤的配方和制作方法

从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

这样酸梅汤就做好了，加一片薄荷点缀。 酸梅汤的烹饪技巧 乌梅我在超市买的，乌梅、陈皮和山楂、甘草中药店都有售，山楂比外面买来的还要干净都是去核的。所有配方比例可以调配，材料也可以按自已口味改动，比如可以加入酸枣、苹果、菊花等。

做法一 材料：乌梅、山楂、甘草、水、黑糖。做法：将所有的材料准备好以后，清洗干净沥干水分备用。锅内加入适量的清水，将准备好的乌梅、山楂、甘草放入到锅内大火煮开以后，转小火慢煮60分钟。过滤掉里面的残渣取水备用。

将原材料准备好，各就各位自制古法酸梅汤的做法 步骤1 山楂去核，洗净自制古法酸梅汤的做法 步骤2 山楂干可以多放点自制古法酸梅汤的做法 步骤3 冰糖因人而异，喜欢甜的多放，根据个人喜好。

用料 金边玫瑰 乌梅 陈皮 洛神 桂花 桑葚 薄荷 甘草 山楂 古法酸梅汤的做法 将所有食材（除玫瑰和桂花以外）用清水洗净后浸泡1小时；与浸泡水（3000ml）一起放入锅中，大火煮开后，转小火慢煮30分钟，出锅时加入玫瑰和古方黄冰糖（120g）；饮用前加入桂花；冰镇效果更佳。

关于南京酸梅汤古法和酸梅汤简介的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 南京酸梅汤古法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸梅汤简介、南京酸梅汤古法的信息别忘了在本站进行查找喔。