大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸梅汤热喝还是凉喝呢的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酸梅汤热喝还是凉喝呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸梅汤配比？

1、酸梅汤配比？

1、所需食材预览：同仁堂的酸梅汤配料一份、干桂花、冰糖大约150-250克、乌枣约10颗、豆蔻约6颗

2、砂锅倒入两升纯净水

3、除冰糖和桂花外，其他食材全部放入水中，泡2-4小时

4、到时间后上灶台，开大火

5、大火煮沸后，盖盖，转小火，煮45分钟

6、准备一个大碗（盆也可以），放入冰糖，备用

7、45分钟后关火

8、将煮好的酸梅汤水倒入碗里，汤渣再倒回砂锅

9、剩下的汤渣加大约1升水再熬一次10、和第一次熬制一样的步骤，大火煮沸，盖盖，转小火煮半个小时即可

11、到点盛出所有汤水，不要汤渣，加入少许干桂花（最好倒入一个足够大的碗或盆中，和我一样没有的话，可以用几个碗分开盛，但一定要把第一第二锅的汤混合均匀口味才更适中）晾凉后冷藏一下口味更佳

12、冰箱取出冷藏后的酸梅汤，倒入分装瓶里开胃又解暑的酸梅汤就完成啦

配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。

做法

1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。

2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

1斤酸梅 1斤冰糖 适量的水。
因为酸梅和冰糖的比例决定了酸梅汤的口感和甜度，一般来说，酸梅和冰糖的比例为1：1，而水的加量则根据个人口味来定。
除此之外，酸梅汤也可以根据个人口味加入其他的调料，如苏叶、甘草等，以提升酸梅汤的口感。

配比如下【酸梅汤老配方】：烟熏乌梅15克、洛神花10克、桑葚干3克、山楂干15克、甘草1.5克、陈皮5克、红豆蔻1克、干桂花3克、冷水2500ml、冰糖适量（一般120克）。

【煮酸梅汤的做法】：

1、首先将乌梅、洛神花、桑葚干、山楂干、甘草、陈皮、红豆蔻全部放入到冷水中浸泡1分钟，然后把它们全部捞出，再用流水冲洗干净即可备用。

2、砂锅中放入适量的水，大火将水煮沸后，把乌梅、洛神花、桑葚干、山楂干、甘草、陈皮、红豆蔻全部放入到锅中，大火煮水煮开后，然后改小火，继续煮10分钟。10分钟后，将冰糖放入到其中，继续煮3-5分钟，直到冰糖完全融化后，将酸梅汤进行过滤，等酸梅汤完全冷却后，将桂花、冰块放入到其中即可饮用。

正宗酸梅汤在熬煮时的配方比例是乌梅15颗、干山楂20克、甘草5克、冰糖50克、清水2千克、糖桂花20克。不过乌梅、甘草和冰糖之间的比例并不是固定的，可以根据个人口感需要进行调节。

根据个人口味而定，但一般情况下，需要先将酸梅泡软，然后加水煮开，再加入冰糖、蜜枣等配料。
常见的是：100克酸梅、适量的水、50克冰糖、5个蜜枣。
如果想要更酸一些的口味，可以增加酸梅的分量，反之则减少。
同时，也可以加入其他调料如薄荷叶、柠檬片等以增加饮品口感，适度加入即可。

回答如下：一般来说，酸梅汤的配比为1:5，即1份酸梅：5份水。也可以根据个人口味适当调整，增加或减少酸梅的量。另外，还可以根据个人口感添加适量的冰糖、蜂蜜等甜味剂。

到此，以上就是小编对于酸梅汤热喝还是凉喝呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸梅汤热喝还是凉喝呢的1点解答对大家有用。