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酸梅汤可以不用薄荷叶吗,酸梅汤可以不放甘草吗

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  1. 酸梅汤怎么做

1、酸梅汤怎么做

晾凉后过滤酸梅汤,装入瓶中冷藏,即可饮用。小窍门 日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。从酸梅汤的营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。

酸梅汤 简要步骤:从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

有的乌梅烟熏味很重,那就在清洗的时候多泡半个小时,去去烟熏味。 酸梅汤乌梅和山楂是必不可少的,洛神花是选用的,加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。甘草加多了会发苦,所以少许即可,如果不喜欢可以不放。 熬酸梅汤最好不要用铁锅,因为酸梅汤酸性很强,容易腐蚀金属。

用料 乌梅 50克 陈皮 20克 山楂 25克 甘草 6克 冰糖 120—150克 将所有原料加水5L。浸泡一小时左右。大火烧开后转小火约半小时,或自己尝一下味道差不多了即可关火。待放凉之后放入冰箱冷藏。喝的时候可提前拿出来回温一下,避免太凉伤脾胃。

准备好煮酸梅汤的材料。将酸梅汤的材料用水清洗2遍。清洗干净之后,放入汤锅里。加入3L的纯净水。电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。水煮开之后,将电磁炉调低至火锅档800瓦的火,再熬制30分钟即可。

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