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1. 酸梅汤用热水还是冷水

1、酸梅汤用热水还是冷水

可以用凉白开或者矿泉水这样冲不酸，用热水冲会酸一些。但是用凉白开或矿泉水冲需要一边冲一边搅拌才可以充分化开的彻底些，没有在热水中那么容易化开，用开水的话加冰糖适量就没那么酸。也可以用温水冲泡开以后冷藏口感会更好。

许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单： ■ 做 法： 只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。 ■ 注 意： 酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、 玻璃瓶。

酸梅汤用热水。市面上会有酸梅汤粉，这种是需要冲泡就可以制作出酸梅汤。酸梅汤粉一般都是用温水冲的，这样做出来的味道更好。酸梅粉是将酸梅和山楂煮沸，加入糖、桂花等辅料制成的固体饮料。用温水冲泡更合适，最好稀释8倍左右，味道更好。酸梅汁可以在冷、热和室温下饮用。

酸梅汤一般都是先用热水化开的，就是我们先把酸梅粉倒在碗里，然后加上一些沸水搅拌均匀之后，这样的话酸梅汤溶液就会融化开来，然后我们可以再放上一些冰水就行了，这个冰水可以用矿泉水，因为这样冲泡出来的口感才好。

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