大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸梅汤的普通做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酸梅汤的普通做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做酸梅汤?酸梅是杨梅吗?

1、怎么做酸梅汤?酸梅是杨梅吗?

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。

一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。另一种，按配料熬制酸梅汁。

酸梅汤是乌梅做的，杨梅做出来的叫做杨梅汤。下面是杨梅汤的做法。食材：杨梅适量，冰糖适量，白酒适量。新鲜杨梅适量，加水直至没过杨梅，浸泡30分钟。将瓶罐装满杨梅。根据个人口味，加适量冰糖。加入高度白酒没过杨梅。阴凉处保存1月完成。打开倒入杯中，即可食用。

日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。从酸梅汤的营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。

酸梅汤的制作方法。当杨梅清洗干净之后，我们就可以放假一个干净的锅里面，然后加入适量的水，要注意这个水一定要漫过杨梅。大家如果是想要汤多一些的话，那么我们也是可以选择适当的多加一些水。

到此，以上就是小编对于酸梅汤的普通做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸梅汤的普通做法的1点解答对大家有用。