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1. 有什么醪糟酸梅汤的简单做法分享?

1、有什么醪糟酸梅汤的简单做法分享?

经过过滤后的底汤约有150千克。然后将底汤分成两份，一份大概有140千克，用来调味；另一份约10千克，用来煨制块菌和鸡肉。调味方法：取过滤后的底汤140千克烧开，加入自制菌菇粉100克、盐2500克、鸡粉2千克调味即可。增加蘑菇粉的作用是给底汤二次补充菌菇味。

做法：橄榄带核稍捣烂后和酸梅一起加水约3碗，煎煮成1碗后，去渣加白糖适量调味饮用即可。川贝雪梨汤 原料：雪梨1个（中等大小）、川贝20粒左右、水发银耳1大朵、冰糖8粒左右 做法：用清水浸泡川贝约10分钟，浸泡后的水，倒掉不要。浸泡川贝的水，有微苦的味道。

步骤：1） 准备肉馅、面粉、热水、小苏打、盐、黄油等材料，将材料搅拌均匀，揉成面团；2） 将面团分成小面球，擀成薄饼，刷上黄油；3） 将饼皮放入锅里，煎至两面金黄，夹上调料和肉丝。

做法：将煮熟的红豆放入杯中，放入红豆汤，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，将冰淇淋点缀在刨冰上即可。（提示：冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味，如不能制作刨冰，用碎冰块代替也可。）梅子冰 原料：梅子300克，蜂蜜7大匙。

荞麦面鱼子的做法很简单，将荞麦面用清水调稀，倒入漏勺，向正在滚着的沸水锅中漏，有时可以用右手执勺，左手拍打右手腕，将荞麦面糊漏入沸水中。等到煮熟了，用漏勺捞起，放入冷水中浸凉，再换井水泡上就可以待用了。每逢镇上庙会，街旁总有几处卖面鱼子的食摊。

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