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1. 酸梅汤配料

1、酸梅汤配料

配料表：干山楂片（药店有售）50克。乌梅（药店有售，分烟熏味和原味）25克。陈皮（药店有售）2克。甘草（药店有售）2克。洛神花又名玫瑰茄（茶叶店有售）12朵。水2500毫升。老冰糖（黄冰糖）130克（根据个人口味调整）。步骤：以上各种材料备用。

酸梅汤有抗疲劳的功效 酸梅汤有抗疲劳的功效，中医的临床验证表明，酸梅汤中的营养元素很多，其中的有机酸含量丰富，包括苹果酸、柠檬酸等。人体中高含量的乳酸会使我们感到疲惫。而酸梅汤中的一种特殊的枸橼酸，有极强的抑制乳酸的功效，它还能消除老化血管的物质。

将干山楂、甘草、乌梅、干桂花用水略漂洗后，与冰糖一起放入砂锅中，用1500ml清水（一般家用饭碗约六碗水）浸泡30分钟左右；泡好后加入肉桂粉（有些人不喜欢肉桂的味道，但不要放过），大火煮开。煮沸后，用小火煮50分钟。关火，晾凉！可以放冰箱，冰镇酸梅汤更美味。

桂花酸梅汤 配料：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。制作方法：乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。接着将桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

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