材质：

牛里脊肉2片（重60克）、甜红椒4片、奶酪2片（可选Queso de Cabra或Chedder）、盐和胡椒粉少许、橄榄油1汤匙、蒜末1粒、2片法国面包。

实践：

(1)先将牛柳加入橄榄油、蒜末、少许盐、胡椒粉腌制10分钟左右。

(2) 将牛里脊肉放入不粘锅中，煎至两面金黄，放在法式面包片上。

(3)将甜红椒片和奶酪片放在牛里脊肉上，放入250的烤箱中，烘烤至奶酪变软。

(4)将酱汁材料混合均匀，淋在芝士上即可享用。

小诀窍

(1)牛里脊肉不要煮得太熟，因为烤奶酪时，烤箱温度会导致牛里脊肉煮得稍微多一些。

（2）如果担心牛里脊肉汁弄湿面包，可以加点生菜打底。

葡萄酒搭配

清爽酸爽的桑格利亚特饮是零食的最佳伴侣。

烧牛柳多士

材质：

牛里脊肉2片（重60克）、甜红椒4片、奶酪2片（可选Queso de Cabra或Chedder）、盐和胡椒粉少许、橄榄油1汤匙、蒜末1粒、2片法国面包。

实践：

(1)先将牛柳加入橄榄油、蒜末、少许盐、胡椒粉腌制10分钟左右。

(2) 将牛里脊肉放入不粘锅中，煎至两面金黄，放在法式面包片上。

(3)将甜红椒片和奶酪片放在牛里脊肉上，放入250的烤箱中，烘烤至奶酪变软。

(4)将酱汁材料混合均匀，淋在芝士上即可享用。

小诀窍

(1)牛里脊肉不要煮得太熟，因为烤奶酪时，烤箱温度会导致牛里脊肉煮得稍微多一些。

（2）如果担心牛里脊肉汁弄湿面包，可以加点生菜打底。

葡萄酒搭配

清爽酸爽的桑格利亚特饮是零食的最佳伴侣。

好多牛柳：黑椒牛柳

材质：

牛里脊肉300克、蛋白1个、水淀粉20毫升、绍兴酒1汤匙（15毫升）、黑胡椒4茶匙（20克）、蚝油20毫升、盐1茶匙（5克）、洋葱1个、青椒1个、油2汤匙（ 30毫升）

实践：

将牛里脊洗净，用厨房纸吸干表面水分，横着牛纹切成1厘米厚的条。

然后加入蛋清、绍兴酒和水淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

将洋葱去皮并切成细条。将青椒洗净，去籽，切成1厘米宽的片。

用中火将美亚炒锅中的油加热。当油温达到50%时，将牛里脊肉条放入油中快速炒至熟，然后捞出沥干油备用。

锅里留油，烧热，加入黑花椒和蚝油，加入洋葱丝和长片青椒翻炒片刻。

最后加入牛里脊肉条和盐，翻炒几下，直至均匀地沾上黑胡椒碎。

小诀窍

炒牛里脊肉时，时间不宜太长，以煮至半熟（牛里脊肉表面刚刚熟）为宜。

金盏琥珀烧牛柳粒

材质：

金盏花4朵（摆成碗状，用色拉油炒熟），核桃仁75克，牛里脊肉150克，青椒丁50克，荸荠丁50克，兰花、香菜各5克。调料：蒜末、干洋葱各10克，照烧酱、日本酱油各8克（可以用普通酱油代替），白兰地5克，色拉油800克，糖100克，白糖3克盐各适量，生抽5克，嫩肉粉0.5克，白芝麻5克。

实践：

1、核桃仁用水浸泡30分钟，去除涩味，取出；锅中放入500克水，加入白糖，小火煮至糖汁浓稠，然后加入核桃仁，小火煮5分钟，取出，趁热滚上白芝麻。仍然很酷。

2.锅中放入色拉油。 30%热时，放入核桃仁，小火煎5分钟。捞出控油，放凉。

3、牛里脊肉洗净切块，加盐、生抽、嫩肉粉腌制20分钟。加入50%热色拉油，小火煮1分钟。去除并控油。

4、锅中放入30克色拉油。当温度达到70%时，加入蒜末和干葱，小火搅拌。小火加入牛里脊肉块、烤酱和酱油，搅拌均匀，然后加入花椰菜。将辣椒丁、荸荠丁和核桃丁用小火搅拌，倒入白兰地，从锅中取出，放入万寿菊中，饰以兰花和香菜。

小诀窍

特点

制作简单，颜色漂亮。

花式草莓西多士

材质：

白吐司，一颗鸡蛋，各种自制果酱

实践：

1. 将白吐司切掉边缘，然后横切，涂上果酱，备用。将鸡蛋打散，搅拌均匀，备用。

2、烤箱预热到170度，将涂有果酱的白吐司放进去，表面刷上蛋液。

3、烤箱中层170度烤3-5分钟，取出翻面刷上一层蛋液，然后放入烤箱烤3-5分钟。

炒双蛋多士

材质：

胡萝卜片面包、鸡蛋、咸蛋、盐、鸡精、沙拉酱

实践：

1.将鸡蛋打入蛋液中，将煮熟的咸蛋切成块，加入到蛋液中，加少许盐和鸡精调味。

2、将上述蛋液放入锅中煎至熟，涂在吐司上，挤上沙拉酱。

小诀窍

一杯热牛奶，健康的一天从早餐开始！

港式蜂蜜厚多士

材质：

吐司、蜂蜜、芝士粉、冰淇淋

实践：

1.在超市选择大块的未切片吐司。

2、用刀在吐司中间切一块方形片，保留外壳。

3、将切好的吐司切成3927片。

4、将原来的吐司壳原样放回去，先放第一层九片。

5.撒上一勺蜂蜜，然后撒上一层芝士粉。

6、二楼、三楼也是如此。第三层不需要放芝士粉。

7.烤箱调至150度，烤5分钟。

8. 将冰淇淋放在上面，然后将冰淇淋涂在吐司上。它很好吃。

小诀窍

第二层和第三层也可以沾冰淇淋。也可以把芝士粉换成花生酱什么的。总之，原料易得，方法简单。如果你有烤箱的话不妨尝试一下。

咸味西多士

材质：

吐司6片、芝士3片、火腿3片、鸡蛋4个、黑胡椒少许

实践：

1、鸡蛋打散成蛋液备用。盘底铺上一片面包，放上一片火腿，再放上一块奶酪；

2、盖上另一片面包，轻压，然后用刀切成三角形；

3.加入打散的蛋液，使面包的每一面都浸入蛋液中；

4、将沾有蛋液的面包放入60%热油锅中煎至两面金黄，然后沥干油，取出。最后撒上适量黑胡椒即可趁热食用。

小诀窍

炸面包的软硬度可以根据自己的喜好调节。不要炸过头。如果喜欢吃软一点的，可以将面包在蛋液中浸泡一会儿，以吸收更多的水分。煎至两面金黄就不用再煎了。这样的面包口感松软，鸡蛋味浓郁；入锅煎炸前用手轻轻按压，可以使三明治部分更紧实，煎时不易脱落。如果你放双倍的奶酪和火腿，它看起来就像一个巨无霸。建议在煎之前用两根牙签固定一下。这将使操作更加容易。比较容易；如果是为了美观招待客人，可以把面包周围的硬边切掉，因为油炸后，面包周围的颜色一般会比中间深一些，口感会稍微脆一些。

法兰西多士

材质：

吐司、鸡蛋、牛奶、酱汁、蜂蜜（一般都会用花生酱，但我家里刚好用完了，所以就用沙拉酱代替了）

实践：

1、先把吐司的两面切开，把酱汁涂在中间，拌匀。

2.取一个小碗，将鸡蛋打匀，然后加入少许牛奶，继续搅拌均匀。

3.将涂有酱汁的吐司放入蛋液中，让其充分吸收蛋液。

4.锅中烧热油，将吐司放入锅中煎至两面金黄。取出来放在盘子上。挤一点蜂蜜或糖浆就可以了。

西多士

材质：

两片白吐司，一颗鸡蛋，花生酱，牛奶

实践：

1.- 将白吐司的边切开，然后将花生酱涂在其中一块的中间，请不要涂在两侧，然后用另一块盖住它。

2.- 板。打入一个鸡蛋，倒入少许牛奶搅拌均匀，然后将夹着花生酱的两片吐司放进去，吸干蛋液。你必须吸正面、背面和四个侧面。

3.- 煎锅里放少许油，把吐司放进去煎，正面和背面都煎一下，别忘了四面也煎一下。那么就尽情享受吧~！一杯香浓的奶茶谁能受得了？

虾多士

材质：

草虾100克、葱10克、姜5克、吐司片2片、全蛋1个、香菜叶4片、馄饨皮4张、盐1/8茶匙、鸡肉1/4茶匙粉、细砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、麻油1/2茶匙

实践：

1.将虾洗净沥干；将洋葱和姜洗净切碎，备用。

2. 将步骤一的虾用刀背压碎成虾泥，加入所有调味料拌匀至粘稠，分成四等份备用。

3.吐司片切好后，切成矩形，备用。

4、先将鸡蛋打散，然后将蛋液均匀地涂在吐司片的一侧。

5. 将步骤2的虾酱涂在步骤4的吐司片上。先放一片香菜叶装饰，然后盖上馄饨皮，轻轻压紧四个边。

6.取一锅，倒入约一半的油，加热至100左右，转小火，将步骤5的虾吐司放入锅中，慢火煎约4分钟至表面变成金棕色。取出并装盘。