材质：

南阳鱿鱼20克，鲜虾20克，淡菜20克，葱丝30克，西红柿10克，高汤200斤，橙汁3汤匙，油醋汁，盐、胡椒粉适量

实践：

1、南阳鱿鱼洗净，切圈；将鲜虾洗净，去壳；将贻贝洗净并放在一边。

2.取一锅，放入高汤，煮滚。加入步骤一的南洋鱿鱼、鲜虾和青口，汆烫至熟。把它们拿出来放在一边。

3、西红柿洗净，去蒂切粗丝，加入洋葱丝和步骤2的材料，然后加入盐、胡椒粉和橙汁、油和醋拌匀。

橙汁海鲜沙拉

材质：

南阳鱿鱼20克，鲜虾20克，淡菜20克，葱丝30克，西红柿10克，高汤200斤，橙汁3汤匙，油醋汁，盐、胡椒粉适量

实践：

1、南阳鱿鱼洗净，切圈；将鲜虾洗净，去壳；将贻贝洗净并放在一边。

2.取一锅，放入高汤，煮滚。加入步骤一的南洋鱿鱼、鲜虾和青口，汆烫至熟。把它们拿出来放在一边。

3、西红柿洗净，去蒂切粗丝，加入洋葱丝和步骤2的材料，然后加入盐、胡椒粉和橙汁、油和醋拌匀。

柠檬汁海鲜沙拉

材质：

干白葡萄酒240 毫升、干龙蒿1 茶匙、干牛至叶1/2 茶匙、蛤蜊12 只，洗净、大虾336 克，去壳去肠、新鲜扇贝（扇贝）224 克，横切2. 鲜榨柠檬汁60 毫升，1汤匙橄榄油，11/2茶匙第戎芥末，2根芹菜茎，纵向切成两半，然后横向切片，2个红甜椒，切丁，欧芹（香菜）1/3杯，切碎

实践：

1. 将白葡萄酒、龙蒿和牛至叶放入锅中，用大火煮沸。加入蛤蜊，盖上锅盖，煮3 至5 分钟，直到蛤蜊打开壳。将已开壳的蛤捞出，未开壳的蛤蜊丢弃，汤备用。如果不想保留蛤壳，可以等蛤稍微凉一点，把蛤肉挖出来，放在一个大碗里。

2、中小火加热锅中汤，加入虾，煮3至4分钟至虾熟。用漏勺取出虾并保留汤。虾稍微冷却后，将其纵向切成两半，然后与蛤蜊一起放入碗中。

3、中小火将锅中汤烧热，加入干贝，煮2分钟至干贝熟透。用有槽勺取出并放入碗中。汤冷却至室温后，舀出120毫升。

4. 将120毫升汤、柠檬汁、橄榄油和芥末混合，倒在海鲜上。加入芹菜、红甜椒和欧芹，搅拌均匀。放入冰箱冷藏并在用餐时食用。

蔬菜海鲜沙拉

材质：

西红柿、水煮虾、大头菜、苦菊花、胡萝卜、甜沙拉酱、白胡椒、盐和胡椒

实践：

1、胡萝卜、大头菜切丝，菊花切段，西红柿切片，水煮虾去头尾切片，甜沙拉酱、白胡椒粉、盐、胡椒粉。

2.然后加入甜沙拉酱、白胡椒粉、盐和胡椒粉，将材料搅拌均匀即可食用。

海鲜沙拉

材质：

花枝150克，虾仁150克，鲷鱼150克，蛤蜊150克，生菜50克，豆芽30克，豆芽30克，小西红柿3个，柠檬皮少许，少许盐、柠檬汁2汤匙、白酒醋1汤匙、胡椒粉少许、橄榄油1汤匙

实践：

1、花枝洗净切片；将虾洗净，去虾线，轻轻切开背部，放在一边。

2、甲鱼洗净切片；将蛤蜊放入冷水中浸泡并吐出沙子，备用。

3、将步骤1的材料放入预热好的烤箱，以200烘烤10分钟左右，然后取出备用。

4.将所有调味料混合均匀，加入少许柠檬皮碎

5、生菜、豆芽、青口芽、西红柿洗净，装盘。加入步骤3 中的海鲜，淋上步骤4 中的酱汁。即可食用

金色海鲜沙拉

材质：

虾5只、贻贝2只、墨鱼1/2条、生菜3片、苜蓿芽适量、南瓜沙拉酱适量

实践：

1. 将虾背剖开，去掉肠子和泥，洗净备用。

2. 青口洗净备用。

3.墨鱼切成圈，洗净备用。

4. 将生菜洗净沥干，放在盘中待用。

5. 将步骤1至3的材料煮至熟，然后放入步骤4的盘中，淋上南瓜沙拉酱即可享用。

和风海鲜沙拉

材质：

白虾12只、酸奶油1个、白酒1汤匙、猕猴桃1个、菠萝1/6个、草莓3个、酸奶1汤匙、沙拉酱1汤匙、柠檬汁1汤匙、草莓1汤匙

实践：

1、白虾洗净去壳，用牙签挑出肠泥，用白酒腌10分钟；去皮洗净，切成圈，用白酒腌10分钟；将所有调味料和酱汁混合均匀，备用。

2. 将烤箱预热至200C。将步骤1 中的白虾和透明环放入并用锡纸包裹。将它们放入烤箱中烘烤约5分钟，然后取出并放在一边冷却。

海鲜沙拉

材质：

A.虾仁225克，中卷225克，B.葱丝1/4杯，葱丝1汤匙，香茅碎1汤匙，香菜12片，椰奶2汤匙，1和1鱼露/2汤匙、柠檬汁1又1/2汤匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙

实践：

1、虾洗净，沥干水；卷成中卷，除去表面薄膜，洗净后切成圈备用。

2. 将步骤一的虾仁和中卷放入沸水中焯至熟，捞出放入碗中。

3. 加入步骤2的所有调味料和材料B，搅拌均匀。

酸辣海鲜沙拉

材质：

花枝1根、旗鱼1条、鲜虾10只、甜荚适量、圣女果少许、香菜少许、酸辣海鲜酱适量

实践：

1、花枝洗净，切成小块；将旗鱼洗净切块；将鲜虾洗净，去掉肠子，备用。

2、甜豌豆去头去尾，洗净；将圣女果洗净，切成两半，放在一边。

3.烧开一锅开水，将步骤2的花枝段、旗鱼片、虾仁、豌豆荚汆烫至熟，沥干水分，然后放入冰开水中浸泡至完全凉。沥干水并放在一边。

4、取一个容器，将步骤2的花枝段、旗鱼片、虾仁、豌豆荚、圣女果放入步骤3中，然后加入酸辣海鲜酱拌匀，最后加入少许香菜。

海鲜沙拉

材质：

材料：中虾300克，墨鱼1条，蛤蜊300克，生蚝4个，沙拉蔬菜（菊苣，生菜，红甘蓝，红菊苣），酒2汤匙，柠檬1/4个，蒜蓉酱。

实践：

1、墨鱼、虾去皮后用开水加料酒焯一下，然后将虾去皮，墨鱼切丝。

2、蛤蜊用盐水泡去沙子，洗净，用热水烫开壳。生蚝也是这样清洗，然后焯水。

3、凉拌蔬菜用冷水洗净，撕成一口大小备用。

4、将各类沙拉与蔬菜、海鲜一起放在盘中。它们看起来应该不错，然后用柠檬装饰，淋上酱汁。

意面海鲜沙拉

材质：

螺旋状意大利面适量，橄榄油2汤匙（30ml），Avio香菜，盐，蛋黄沙拉酱25ml，圣女果50g，芦笋100g，虾50g，菜丝50g

实践：

1. 将螺丝状意大利面煮熟，沥干水，放在盘子上。

2.芦笋洗净，放入沸水中焯一下，切成小块。将虾去掉头、尾、肠，洗净，煮熟，去壳备用。

3. 将芦笋段、圣女果、虾放入意面盘中，加入蛋黄沙拉酱、橄榄油、盐、Avio 香菜，搅拌均匀，即可食用。这个沙拉也可以当主食。做好后放入冰箱冷藏1小时后取出，味道更佳。

小诀窍

面食是一种非常好的减肥食品。许多名人的减肥食谱中都包含它。结合芦笋的鲜嫩和海鲜的鲜美，吃一口绝对没有理由不吃。