大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头鱼配什么菜的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍罐头鱼配什么菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄汁沙丁鱼罐头炒茄子做法？

1、茄汁沙丁鱼罐头炒茄子做法？

茄汁沙丁鱼罐头不止可以直接吃，还可以搭配其他菜式，那么茄汁沙丁鱼罐头炒什么菜好吃呢？

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;茄汁沙丁鱼炒鸡蛋：将鸡蛋磕在碗内，加盐打匀；把锅烧热，放色拉油，把沙丁鱼放到锅里煸炒；倒入打好的鸡蛋，用铲子把沙丁鱼和鸡蛋炒粘在一起，摊成饼的形状；沿锅边再倒入一点儿色拉油，把鸡蛋饼两面煎黄，放酱油、鲜汤100克，料酒稍微焖一会儿，再放入韭菜，煸炒几下就好了。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;一般可以烧茄子和豆腐。烧茄子要烧鱼香味的。就是带点酸甜和微辣的那种。豆腐烧家常的就好。也可以炸薯条当蘸料。先把茄汁沙丁鱼炒一下，而且茄子要炸。油温要高。茄子分批放入炸制。油温低了。茄子吸油。盛菜后盘子里有很多油脂溢出。而且过于油腻。茄汁沙丁鱼最后轻微煸炒就可以了（炒其他配料之后。比如葱姜蒜。因为茄汁沙丁鱼没有多少水分）。找好口味后投入茄子收汁出锅就行了。

原料

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沙丁鱼 (2条)

油 适量

盐 1勺

十三香 1勺

番茄汁 2勺

耗油 1勺

葱花 少许

姜末 少许

1/首先我们将沙丁鱼开膛去肠子等，我把鱼头也去掉了，因为没有多少肉还费油。

2/在锅中倒入油并烧开。

3/待油烧开后将沙丁鱼放入锅中两面煎一下。

4/将煎好的沙丁鱼盛入盘中备用。

5/利用锅中剩余的油加入葱花姜末爆香。

6/然后加入茄汁爆香。

7/随后将沙丁鱼加入锅中，让汤汁充分与鱼接触。

8/然后在锅中添入清水，加入盐和十三香。大火炖至水开。

9/然后小火炖30分钟，收汁即可盛出了。

10.美味又好吃的茄汁沙丁鱼罐头炒茄子做法完成了。

做法：

1.茄子洗净，去皮。

2.茄子从中间切开，一分为二。

3.做出鱼的形状，用刀在茄子上划纵横交错的纹理，再用筷子做个鱼眼睛。

4.茄子鱼放入水中，浸泡十分钟左右。

5.茄子鱼从水中取出，控干水分，锅中放适量油烧温，茄子放油中炸至。

6.用小火慢慢炸，炸透后捞出备用。

7.葱姜蒜切末。

8.碗中放入酱油﹑白糖﹑盐和料酒，加水搅拌成汤汁。

9.锅中放少量油，加葱姜蒜炒出香味。

10.放入炸好的茄子鱼，倒入调好的汤汁，大火烧开后转小火。

11.放入炸好的茄子鱼，倒入调好的汤汁，大火烧开转小火。

12.淀粉加水，搅拌均匀。

13.煮至汤汁变少的时候，倒入淀粉水勾芡即可出锅。

14.装盘即可。

到此，以上就是小编对于罐头鱼配什么菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头鱼配什么菜的做法的1点解答对大家有用。