大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作豇豆鱼罐头的问题，于是小编就整理了1个相关介绍制作豇豆鱼罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸豆角罐头的做法？

1、酸豆角罐头的做法？

食材：豇豆、大蒜、小米椒、花椒、生姜、盐、白酒

1、豇豆清洗干净，煮锅中加适量水，加入一勺盐煮开，将豆角放入锅中煮3分钟，变色后捞出控水备用。

2、制作这个酸豆角需要比较多的大蒜，腌制一罐头瓶需要一头大蒜，去皮后放入料理机打碎备用。

3、将豇豆切成豆角丁，加入大蒜末，适量的小米椒碎、一些生姜碎，加入一勺花椒抓匀。

4、加入适量的盐，基本腌制一罐头瓶需要一勺盐(4克左右），加入一勺高度白酒，抓匀备用。

5、罐头瓶放入锅中煮几分钟消毒，制作腌制品一定要注意卫生，避免变质。趁着罐头瓶热的时候，将拌好的豆角装入罐头瓶中，盖上盖子，放在温暖的地方腌制发酵。

6、大约2天左右罐头瓶中的豆角会变色，这时候就已经腌制好了，我们来制作一个红油料，比较多的油加入姜片、小葱、花椒、香叶炒出香味。

7、碗中加入细辣椒粉、粗辣椒面，浇入熬制好的料油，红油就做好了，打开罐头盖子，将红油灌入即可。

材料：

-500克豆角

-4个小罐头瓶（每个容量为500毫升）

-4个大蒜瓣，切碎

-4个小辣椒，切碎

-4片姜，切成小块

-4个小黄瓜，切成小块

-4~5汤匙盐

-1杯醋

-4汤匙糖

步骤：

1. 将豆角洗净并控干水分。

2. 在每一个罐子里放入切碎的大蒜、小辣椒、姜和黄瓜。

3. 把豆角放入每一个罐子里，留出一定的空间。

4. 在每一个罐子里加入1汤匙的盐。

5. 把醋和糖混合在一起，并在每个罐子里加入足够的混合液，让液体覆盖掉所有的豆角。

6. 关上罐盖并放置在冰箱里腌制3-4天。

提示：

-可以根据自己的口味增加或减少辣椒和姜的数量。

-可以替换黄瓜为其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等。

-罐头瓶最好事先用开水消毒，以确保食品的卫生。

到此，以上就是小编对于制作豇豆鱼罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作豇豆鱼罐头的1点解答对大家有用。