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1. 豆豉鱼罐头怎么做？

1、豆豉鱼罐头怎么做？

豆豉鱼罐头是一道非常受欢迎的家常菜，其制作方法如下：

材料：

1. 罐头鱼 1 罐

2. 豆豉 适量

3. 葱姜蒜 适量

4. 盐、胡椒粉 适量

5. 生抽 适量

6. 糖 适量

7. 料酒 适量

8. 淀粉 适量

9. 植物油 适量

步骤：

1. 将罐头鱼取出，沥干水分，用刀切成小块备用。

2. 豆豉用清水洗净，去掉泡发后的水分。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入豆豉煸炒，再加入适量的生抽、料酒和糖，炒匀。

6. 加入适量的清水，烧开后放入鱼块，烧至鱼熟透。

7. 在锅中加入适量的盐和胡椒粉，调味后勾芡，最后淋上适量的植物油即可。

温馨提示：

1. 鱼罐头的口感和咸度因品牌不同而异，所以在烹饪时要适量调整其它配料的用量。

2. 豆豉本身带有咸味，所以在调味时要注意不要过多添加盐。

希望这个做法能够帮助您制作出美味的豆豉鱼罐头。

1、姜切片，蒜切片；锅中加100ml油烧热，加入300g土鲮炸酥，盛出备用。

2、锅中留底油，加入10g姜，10g蒜，10g豆豉爆香。

3、放入10ml料酒，10ml酱油，10g白糖和100ml水调成稠汁，放入土鲮翻炒均匀，使鱼入味。

4、将豆豉鱼放入盘中，放入锅中蒸20分钟即可。

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