材质：

材料：带鱼1条（中）、南瓜1个、青椒3个、红辣椒2个、小葱50克、酱油少量

实践：

(1)当带鱼长满银鳞时，去掉内脏和鳍，切成5厘米大小。

(2)南瓜去皮，切成1~1.5厘米厚。

(3)水烧开后，加入带鱼，煮熟后加入南瓜和蒜泥。

(4)青椒、红椒切成圆片。

(5)煮一会儿，将青椒、红椒、韭菜切丝，用酱油调味。

带鱼南瓜汤

材质：

材料：带鱼1条（中）、南瓜1个、青椒3个、红辣椒2个、小葱50克、酱油少量

实践：

(1)当带鱼长满银鳞时，去掉内脏和鳍，切成5厘米大小。

(2)南瓜去皮，切成1~1.5厘米厚。

(3)水烧开后，加入带鱼，煮熟后加入南瓜和蒜泥。

(4)青椒、红椒切成圆片。

(5)煮一会儿，将青椒、红椒、韭菜切丝，用酱油调味。

鲑鱼南瓜稀饭

材质：

南瓜1/2个，三文鱼头1个，白米2/3杯，葱2~3根，水适量，巴西肉末少许，盐2/3勺，酒1勺，白胡椒少许

实践：

(1)将白米洗净沥干备用；三文鱼头洗净切块备用；将南瓜洗净并磨碎成粗丝或切成方块，具体取决于个人喜好。

(2)葱切大片，用少许油炒香，加入白米、南京丝炒香，加水熬成粥；因为三文鱼本身就含有丰富的油，所以油不要用太多。以免油腻。

(3)粥煮好前20分钟，将切好的鱼头放入锅中一起煮，防止鱼太老。煮至三文鱼头熟后关火，放入碗中，撒上少许巴西肉末装饰。

鳗鱼南瓜饭

材质：

白米2杯、蒲烧鳗鱼1/2条、南瓜1/2个、新鲜巴西米1小把、水2杯、酱油1汤匙、糖1茶匙、干鲣鱼粉1茶匙

实践：

(1)将白米洗净沥干备用；将南瓜洗净切小块，鳗鱼切小块备用。

(2)巴西洗净擦干，切成细块。

(3)锅中烧热油，用少量油将南瓜块炒香，然后加入白米翻炒均匀。

(4)加入调味料，拌匀后放入电子锅内锅中。然后加入2杯水和鳗鱼片，按下烹饪按钮煮。

鲑鱼南瓜稀饭

材质：

南瓜1/2个，三文鱼头1个，白米2/3杯，葱2~3根，水适量，巴西肉末少许，盐2/3勺，酒1勺，白胡椒少许

实践：

1.）白米洗净沥干备用；三文鱼头洗净切块备用；将南瓜洗净并磨碎成粗丝或切成方块，具体取决于个人喜好。

2.）葱切大片，用少许油炒香，加入白米和南衣丝炒香，加水熬成粥；因为三文鱼本身就含有丰富的油，所以油不要用太多。以免油腻。

3.）粥煮好前20分钟，将切好的鱼头放入锅中一起煮，防止鱼太老。煮至三文鱼头熟后关火，放入碗中，撒上少许巴西肉末装饰。

鳗鱼南瓜饭

材质：

白米2杯、蒲烧鳗鱼1/2条、南瓜1/2个、新鲜巴西米1小把、水2杯、酱油1汤匙、糖1茶匙、干鲣鱼粉1茶匙

实践：

1.）白米洗净沥干备用；将南瓜洗净切小块，鳗鱼切小块备用。

2.) 将欧芹洗净擦干，切成细片。

3.) 锅中热油，用少量油将南瓜块炒香，然后加入白米炒匀。

4.)加入调味料，拌匀后放入电锅内锅。然后加入2杯水和鳗鱼片，按下烹饪按钮煮。

翡翠银鱼南瓜羹

材质：

银鱼1汤匙、南瓜1/2个、洋葱1/4个、玉石1汤匙、黄油1茶匙、热水2杯、冷水2杯、盐1茶匙

实践：

1.南瓜去籽，剥皮，切成细丁。将洋葱洗净，切成细丁，与黄油一起放入速溶锅中炒香。

2、将方法一的材料连同热开水一起放入方法一的速溶锅中，盖上锅盖，用大火煮至哨声响起，然后转小火继续煮约5分钟即可关火热度。

3、安全阀降下，气体排出后，打开锅盖，取出所有原料，倒入榨汁机中。将它们与2 杯冷开水混合直至变成泥状。然后倒入内蒸盘中，放在有少量蒸汽的煤气上。大火烧开，加入玉石、银鱼再煮至沸腾，加盐调味。

鳕鱼南瓜脆面片

材质：

主料为菠菜面500克、南瓜250克、鳕鱼100克。辅料：炒芝麻叶50克（面条加调料，擀成薄片切片，温油煎）。调料盐10克，鸡精10克，五香粉8克，葱花10克，淀粉5克，香菜5克。

实践：

1.将南瓜切片，用榨汁机打成南瓜汁。将鳕鱼切成1厘米见方的块，用淀粉勾芡。加入50%热油，中小火煎半分钟。取出并沥干。搁置。

2、炒锅烧热，倒入少许油，烧热至60%热，加入葱花炒香，倒入南瓜汁，加入盐、鸡精、五香粉调匀。大火煮沸后，加入菠菜面。从锅中取出，煮熟后放入碗中，上面放上芝麻叶和鳕鱼肉，下面撒上一片香菜。

小诀窍

特点

面条又绿又软，汤鲜美可口。

制作钥匙

做好的菜，鳕鱼肉一定要滑嫩，芝麻叶一定要脆。

鲑鱼南瓜粥

材质：

三文鱼南瓜粥

实践：

如何制作三文鱼南瓜粥：

1.白米和三文鱼洗净备用；将南瓜洗净，切成丝。

2.三文鱼入锅蒸熟，去骨，压成粉。

3、白米、南瓜丝加水煮成粥。

4. 粥即将煮开时，将鱼肉放入锅中，搅拌均匀。

卡路里（卡路里） 蛋白质（克） 脂肪（克） 碳水化合物（克）

106.8 5 0.8 19.9

三文鱼南瓜粥的营养贴士

三文鱼中含有的DHA可以帮助宝宝的大脑发育。由于这个时期宝宝的咀嚼能力还没有完全发育，所以妈妈在做这道配菜的时候，要记得把三文鱼肉碾成粉末，这样更容易让宝宝吞咽。三文鱼和南瓜既营养又美味。对你的宝宝有很多好处！

内容来源：http://www.508msc.com

丁香鱼南蛮渍

材质：

丁香鱼适量、洋葱1/2个、干辣椒2个、红灯笼椒1/4个、低筋面粉少许、黄灯笼椒1/4个、醋汁：200、鲣鱼酱1/3勺， 米醋100, 味醂50, 糖30克， 生抽1/2茶匙

实践：

1. 将醋汁材料混合，煮至糖溶解，备用。

2. 将洋葱和青椒切成丝，放入烤箱烤至软。将干辣椒用水浸泡至软，去掉籽，切成圆块备用。

3. 将丁香鱼沾上一层薄薄的低筋面粉，放入180的油锅中炸至酥脆，捞出沥干油，然后与步骤2的材料一起用醋腌约30分钟。

鲷鱼南蛮醋

材质：

洋葱20克，甜菜根20克，芹菜10克，鲣鱼高汤300克，浓酱油15克，醋30克，金针菇10克，鲷鱼50克，白粉少许

实践：

1. 将洋葱、甜菜、芹菜切丝备用。

2. 取汤锅，将鲣鱼高汤、浓酱油、醋、步骤一的洋葱丝、甜菜丝、芹菜丝、金针菇放入汤锅中，大火烧开后关火并让它冷却。

3. 将鲷鱼切成块，沾上玉米淀粉。

4. 取油锅，将油加热至175C，然后将步骤3的鲷鱼片放入油锅中，炸约6分钟至酥脆，然后捞出，浸入冷却的材料中。第2 步：点击即可。