材质：

核桃仁适量。

实践：

取核桃仁，炒熟取油。涂于清洁后的腋下，并用手按摩片刻。

核桃油

材质：

核桃仁适量。

实践：

取核桃仁，炒熟取油。涂于清洁后的腋下，并用手按摩片刻。

核桃油烫鸭

材质：

核桃仁200克，荸荠150克，洋鸭1只，鸡泥100克，菜籽末、葱、姜、盐、蛋清、味精、料酒、湿玉米粉、生花生各适量油。

实践：

1、鸭子宰杀后，去掉羽毛和内脏，洗净，用开水焯一下，放入盆中，加入葱、姜、盐和少许料酒，上笼蒸至烂透煮熟后，取出晾凉，然后将鸭子放入盆中。取出骨头并切成两块。加入鸡泥、蛋白、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊状。然后将核桃、荸荠切碎，加入糊中，浇在鸭内肉上。

2、将鸭子放入锅中，炸至酥脆，捞出沥干余油，用刀切成长条，放在盘中，周围撒上一些切碎的菜籽。

核桃油酥饼

材质：

面粉、核桃油、葱花、盐、

实践：

1.我提前一天完成所有准备工作。先和面，先烫白面粉。如果被烫伤的话7分钟就够了。其余3点应逐渐与冷水混合。即冷水不要一下子倒入，而是一点点倒入。这就是我们在这里所说的。拉。第二步是准备酥皮。这次我把白面粉和葱花放在碗里，然后锅里倒入核桃油，烧开，倒入碗里，就做成了酥皮。第二天早上让它冷却。现在就可以使用了。

2、如果早上时间充裕，可以先把面条揉好，静置半到小时。将面团加入面团中，擀成圆形，放入糕点，将各个角铺平。在饼皮上撒一层盐，

3、然后从一角卷起一条长条，再沿一侧卷成饼状，用手压平。

4.我拿了一半的量，做了6个小蛋糕。剩下的一个擀成大饼

5.如图所示切好，撒上糕点，一点一点地折叠起来，折叠成一个大饼，擀开。

6.用小火将两面煎至熟。

7. 刚出锅，非常松软可口。

核桃露核桃酪

材质：

核桃1杯，约100克，白芝麻20克，白糖、冰糖或红糖适量，糯米粉2汤匙，约20克

实践：

1.核桃洗净，用温水浸泡一会儿，剥去薄薄的外皮（这个过程考验你的耐心）

2.白芝麻洗净备用。

3.将去皮的核桃洗净，与白芝麻一起放入搅拌机中。

4、加入三倍的水，得到的果肉就是生核桃汁。

5、将核桃汁倒入锅中，煮沸即可饮用。可以加一点冰糖。

6.将剩余的核桃泥放入锅中，加入两倍的水，煮沸

7、煮的过程中，准备糯米糊：糯米2汤匙，加两倍温水烧开，倒入煮好的核桃糊中。

8.煮并搅拌直至成为糊状。可以根据口味添加白糖或红糖。

9、核桃汁和核桃奶酪，同样的食材，不同的口味，绝对的冬日享受

核桃山核桃曲奇饼干

材质：

白糖150克，精制植物油90毫升，核桃油30毫升，鸡蛋1个，香草精1茶匙，中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小苏打1/2茶匙，盐1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎， 40克去核仁，切碎

实践：

1. 将烤箱预热至175摄氏度。

2.取一个大碗，放入糖。加入植物油并搅拌1分钟。加入鸡蛋并搅拌均匀，大约2分钟。加入香草精并搅拌均匀。

3. 将面粉、泡打粉、小苏打粉和盐放入面粉筛中，筛入油和糖混合物，边加入边搅拌。添加后，再搅拌2分钟。加入切碎的核桃和山核桃，搅拌均匀。面团现在已经揉好了。

4. 用小勺子舀出一勺面团，放在一张没有边的大烤盘上。用手将面团压扁，擀成直径约3.5厘米的圆形。每个蛋糕之间留4厘米左右的距离，以免粘连。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤10-11 分钟，直至饼干边缘开始变成浅棕色。立即取出饼干盘，用薄抹刀轻轻将饼干舀起，移至冷却架上，冷却10分钟。

5.重复上述步骤，用第二个烤盘烘烤剩余的面团。

6.将做好的饼干放入密封容器中，以保持酥脆。密封容器中可保存1 周。

核桃核桃乳鸽煲

材质：

糯米粒30克，乳鸽2只，盐5克，生姜5克，胡椒粉3克，汤2500毫升，核桃仁30克，料酒10克，味精3克，胡椒粉10克葱、鸡油25克。

实践：

1、糯米粒洗净，浸泡24小时，沥干水；将核桃仁洗净，用开水煮一下，去皮；将雏鸽用水淹死，去掉绒毛、内脏、爪，切成块；松开姜，将葱切成段。

2、锅中放入糯米粒、核桃仁、乳鸽、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、鸡油、汤，大火烧开，小火煮30分钟。

核桃豆浆+核桃豆渣饼

材质：

核桃仁一杯，黄豆一杯，水适量，

实践：

1.用量杯量核桃仁和黄豆

2、黄豆用水浸泡4小时以上

3、将泡好的黄豆、核桃仁放入豆浆机中

4、添加水量在刻度允许范围内

5.打开电源，选择全豆豆浆或五谷豆浆按钮

6、打好的豆浆过滤去豆渣。过滤后的豆浆中加入适量冰糖即可饮用。

核桃山楂汁

材质：

核桃50克、山楂20克、冰糖、桂花、水

实践：

1.核桃洗净，用水浸泡半小时，然后取出放入料理机中，加半杯水，将核桃打成糊状，加4杯水放入锅；

2、干山楂洗净后，加入2杯水入锅中，加热煮至成汁，过滤干渣，将山楂水拌匀入锅；

3、加入冰糖，小火慢慢加热，用勺子不断搅拌，待核桃浆煮溶后盛入杯中，撒上一些桂花提神，趁热喝。

枣泥核桃蛋糕

材质：

全蛋4个，白糖70克，低筋面粉120克，枣泥162克，植物油80克，热水50克，核桃碎适量

实践：

1.将热水、油和枣泥混合，用搅拌机打成糊状。 （可以自己做枣泥，将枣子蒸熟，然后去皮去核）

2、全蛋加糖打散，粉过筛3次，分批撒入，用打蛋器搅拌均匀。

3、将部分蛋糊分两次舀入枣泥中搅拌均匀，然后全部倒入蛋糊中，加入核桃碎，用刮刀快速搅拌均匀。

5.放入模具175度35分钟（根据自家烤箱调整）。

核桃肉百合炒蒜苗

材质：

蒜苗、核桃肉（熟）、鲜百合

实践：

1、水中加少许盐，将蒜苗焯水至断，捞出。

2、锅中放入适量油，放入核桃肉，大火炒香。

3.加入百合炒至生。

4、加入蒜苗，加少许盐（焯水的时候已经加了盐），翻炒均匀。