材质：

山楂、面粉、糖各100克，土豆500克，老南瓜600克，鸡蛋2个，泡打粉4克。

实践：

将土豆洗净，上笼蒸熟，取出稍凉，剥去皮，压成泥，放入大碗中，加入蛋清、面粉、泡打粉、糖，搅拌均匀形成土豆面团。老南瓜洗净，去皮，挖出瓤，上笼蒸熟，取出，打成泥，加入蛋黄、面粉、糖、泡打粉，搅拌均匀，形成南瓜面团。将山楂洗净，去核，磨成泥，加白糖拌匀，制成山楂馅。将土豆面团擀成1厘米厚的圆饼，上面铺上山楂馅，将南瓜面团擀成同样大小的饼，上面盖上山楂馅，卷成卷，然后切成3厘米的长条长段放在大盘上，上笼蒸15分钟取出。

双色山楂糕

材质：

山楂、面粉、糖各100克，土豆500克，老南瓜600克，鸡蛋2个，泡打粉4克。

实践：

将土豆洗净，上笼蒸熟，取出稍凉，剥去皮，压成泥，放入大碗中，加入蛋清、面粉、泡打粉、糖，搅拌均匀形成土豆面团。老南瓜洗净，去皮，挖出瓤，上笼蒸熟，取出，打成泥，加入蛋黄、面粉、糖、泡打粉，搅拌均匀，形成南瓜面团。将山楂洗净，去核，磨成泥，加白糖拌匀，制成山楂馅。将土豆面团擀成1厘米厚的圆饼，上面铺上山楂馅，将南瓜面团擀成同样大小的饼，上面盖上山楂馅，卷成卷，然后切成3厘米的长条长段放在大盘上，上笼蒸15分钟取出。

双色山药球

材质：

薯

实践：

先介绍一下宝宝吃山药的好处：补脾肺、养胃补肾、强肾填精、明耳明目、养五脏腑、强筋骨、强心志。宁心安神，延年益寿；

双色芋圆的制作方法：

1、山药去皮切片，泡水备用（防止氧化变黑）。电饭锅中水烧开，取出山药，放入电饭锅中蒸约10分钟至熟。把它拿出来。切片越薄，越容易煮熟。

2.趁热将山药打成泥

3.如果嫌麻烦，有料理机的话，可以用料理机打成泥。大约需要30 秒才能制作出浓稠且粘稠的果泥。

小诀窍

如果嫌麻烦，有料理机的话，可以用料理机，30秒左右，打成浓稠粘稠的果泥。

山楂膏——注意不是山楂糕哦

材质：

山楂、果冻粉、水、冰糖

实践：

1、山楂一斤洗净，切成两半，去核。

2.榨汁，用榨汁机切碎。同时，将炒好的汁和碎果肉混合在一起，加入少量的水，中火煮（注意要用不锈钢锅或砂锅，不要用铁锅。另外，不要加盖锅盖，否则颜色不好看）。

3、煮至浓稠软后，倒入两大把冰糖，煮至冰糖融化。

4、将20k凝胶粉倒入干净的碗中，加入少许开水调匀，然后倒入山楂锅中，搅拌煮沸。

5.稍微冷却后放入干净无油的玻璃储物罐中。想吃的时候可以舀出来，兑水喝，也可以放入冰箱快速冷冻，做成山楂糕。

山楂糕

材质：

山楂1000克，琼脂3克，冷水3升

实践：

1、九熟山楂洗净去核

2、将琼脂放入碗中，用沸水浸泡2小时，备用。

3、将山楂、泡好的琼脂和冷水放入锅中，用大火煮至山楂烂、琼脂融化。

4.用研钵将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，小火煮20至30分钟即可离火。

5、趁热将煮好的山楂糊倒入3-4厘米厚的盘子中，待凉即成山楂糕。

6.大胆尝尝吧！

山楂糕

材质：

鲜山楂、冰糖、鱼胶粉一斤

实践：

1、山楂买回来后洗净，晾干。用剪刀把山楂剪断，挖出果核。

2.锅中放入少许水，与山楂一起煮沸，加入冰糖，小火煮。期间要不断搅拌，以免粘锅。

3.小火煮至看不到山楂块（如果不喜欢山楂块，可以用搅拌机打成泥，我就是这样做的，哈哈。）

4、果泥果酱稠度好的话，冷却后可以直接食用。如果没喝完，装入密封瓶中，放入冰箱。短期内尽快吃掉。如果感觉太稀，可以继续煮，直到达到需要的浓稠度。

5、取10~15克鱼胶粉，用少许开水溶解，备用。取刚刚打发的山楂酱，放入干净的锅中，开中火，煮沸后倒入鱼胶粉溶液，快速搅拌。

6、取一个方形容器（我用的是饭盒），内壁刷上色拉油，将刚刚做好的山楂倒入其中，等到完全冷却后放入冰箱冷藏一晚，取出第二天把它翻过来，然后雕刻成饼干模具。只要做成你喜欢的形状就可以了。

团年菜这山楂糕白菜丝

材质：

白菜、山楂糕、姜葱、盐、鸡精、香油

实践：

1.将白菜和山楂糕切成细条。

2、白菜中加入姜、葱、鸡精、盐、香油拌匀。

3、将山楂饼放在白菜上。

小诀窍

如果酸的话适当加点糖。

山楂糕

材质：

1.山楂片50克，洛神花40克，水1200克，2.琼脂粉40克，冰糖250克，3.红豆沙300克

实践：

1. 将材料1的山楂片和洛神花洗净，加水煮约10分钟。滤出山楂片和洛神花，将汤留在锅中。

2、锅中加入琼脂粉和冰糖，煮沸。

3.加入红豆沙，搅拌均匀，煮沸。约3至5分钟后，关火，倒入不锈钢盘中。冷却后放入冰箱冷藏1至2小时。取出来，切成小方块或菱形。能。

百分百无添加-山楂糕

材质：

山楂、冰糖，比例2:1

实践：

1、山楂洗净，去核、去尾；

2、取一个适合微波炉使用的玻璃容器，放入加工好的山楂，表面抹上冰糖；

3、放入微波炉高火5分钟（我的微波炉功率是1300W，大家可以根据自己微波炉的功率调整时间）；

4、5分钟后取出，用小勺将山楂和冰糖混合；

5、放入微波炉高火加热5分钟；

6.取出，再次搅拌，压入未融化的冰糖；

7、再次放入微波炉高火加热5分钟；

8、搅拌均匀；

9、将容器盖上保鲜膜，放入加工好的山楂糕，盖上多余的保鲜膜，压平，放凉即可食用。

小诀窍

注：冰箱可保存10天以上。

山楂糕冰糖银耳汤

材质：

原料：山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，糖桂花少许。

实践：

1、银耳泡软后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。

2、冰糖用开水溶化成糖水。

3.汤锅中加入适量水，倒入糖水，煮沸撇去浮沫，加入山楂饼和银耳，小火煮至银耳粘稠，取出撒上糖桂花。

影响

消食化积，理气散瘀，味甘，润肤去火。

薄荷山楂糕

材质：

新鲜薄荷叶60片，山楂饼125克，白糖、面糊、精制植物油各适量。

实践：

薄荷叶除去杂质和老叶、黄叶，洗净沥干。将山楂饼改成薄荷叶大小的30块。炒锅烧热，油烧热，将山楂饼1块夹2片薄荷叶浸入面糊中，炸至金黄色，取出，装盘，撒上白糖即可食用。