大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小米椒搭配酸梅汤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小米椒搭配酸梅汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 山姆的鳗鱼怎么吃？

1、山姆的鳗鱼怎么吃？

山姆的鳗鱼这样做

1、食材：鳗鱼一条，酸梅4颗，蒜蓉少许，生姜粒少许，生抽少许，胡椒粉少许，小米椒 1个。

2、鳗鱼买回来之后，首先要清理一下，主要清掉鳗鱼身上的粘液，用热水烫洗一下，就能将鳗鱼身上的粘液处理得比较干净。

3、鳗鱼身形较长，改刀时要注意不能将鳗鱼切断，大概每隔2公分就切一刀，骨头切断，但是鳗鱼身不断，均匀切好后，将其洗干净准备装盘。

4、将整条鳗鱼均匀抹上生抽、白胡椒粉、生姜粒，5分钟后将鳗鱼摆入盘中头在盘的正中间，背向外绕圈摆放。

5、将酸梅和酸梅汁、小米椒均与的洒在鳗鱼身上，因为酸梅自带咸味，不需要另外下盐。

6、将装有鳗鱼的盘放在蒸锅中猛火蒸8-10分钟即可，蒸好后不要马上开锅，关火后闷2分钟左右端出。在鳗鱼上洒上蒜蓉泥，再浇上滚油即可食用。

山姆的鳗鱼这样做好吃，做法如下

1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。

2、煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。

3、起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒。

4、放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转中小火焖煮20分钟左右。

5、调入适量盐、糖，转大火收浓汤汁，撒上葱末即可。

到此，以上就是小编对于小米椒搭配酸梅汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于小米椒搭配酸梅汤的1点解答对大家有用。