酸梅汤怎么煮的好喝,酸梅汤怎么煮的好喝又营养

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1、酸梅汤怎样熬出来又好喝,又好看了呢?
酸梅汤是一道非常受欢迎的夏日饮品,它不仅口感清凉爽口,而且富含维生素C等营养成分。要想熬出又好喝又好看的酸梅汤,需要注意以下几点:
所需材料:酸梅 250g 冰糖 适量蜜枣 适量枸杞 适量红枣 适量龙眼干 适量矿泉水 适量冰块 适量
制作步骤: 1.将酸梅洗净,用开水焯烫一下,使其软化。 2.将焯烫过的酸梅放入砂锅中,加入适量的冰糖和清水。 3.砂锅加盖,大火加热至沸腾后,调至小火熬20-30分钟,期间注意观察,并不时搅拌避免焦糊。 4.待熬出的酸梅汁稍微降温后,将其过筛,滤掉果渣,将酸梅汁倒入冰箱冷却。 5.取几颗蜜枣、枸杞、红枣和龙眼干,洗净备用。 6.将冰块放入玻璃杯中,倒入适量的酸梅汁,再加入适量的蜜枣、枸杞、红枣和龙眼干。
使用方法:将准备好的酸梅汤配料玻璃杯中搅拌均匀即可享用。
温馨提示:想要使酸梅汤颜色更漂亮,可以使用红色的水果如草莓、杨梅等进行调色。另外,在熬制过程中注意火力不要过大,以免熬煮时间过长导致口感变差。
食材:乌梅40g、山楂 15g、甘草 1g、玫瑰茄(洛神花)6g、桑葚干 17g、陈皮 17g、干桂花 1g、干薄荷叶 2g、老冰糖(黄冰糖)200g;
做法详解:
1.所有食材备好后,放进纱布袋里(能起到汤清无渣的作用),没有的也可以直接熬煮,最后过滤一下即可。
2.做好的纱布包用流水冲洗10-20秒,然后放入锅中,添加3000g左右的清水,浸泡半个小时。
3.接着中火煮20分钟,加入老冰糖,改小火接着煮20分钟,关火后,再焖3上半个小时。
4.晾凉后,盛到容器中,放冰箱冷箱3-5小时候,冷藏后的酸梅汁口感更丰富,更消暑解渴。
1. 杨梅放入锅中,倒入没过杨梅的水量,放入100g的白砂糖;
2. 大火烧开后调成中火,表面可能有少量的浮沫可用汤匙舀掉;
3. 用筷子轻轻搅拌,注意不要把杨梅果肉搅烂,当水量较少后调成小火烘至无水;
4. 把杨梅倒入烤盘中平铺开,放入预热100度的烤箱烘干(约20分钟);
5. 取一盘子铺开20g的白砂糖,将烘干的杨梅倒在盘中裹上一层白糖即可。
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