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1. 酸梅汤的做法大全 酸甜爽口酸梅汤怎么做

1、酸梅汤的做法大全 酸甜爽口酸梅汤怎么做

乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。接着将桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖（白糖），加盖转小火慢煮半小时。将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

正宗酸梅汤在制作时需要准备乌梅30克，乌枣30克，干山楂40克，甘草三克，陈皮五克，还要准备干桂花6到7克。把准备好的乌梅乌枣和干山楂等材料全部清洗干净，再加入600克左右的清水，浸泡半小时。把泡好以后的材料取出，放到不锈钢锅中，加清水加热烧开，以后再调小火力熬煮半小时。

步骤：将梅子洗干净后，用针刺破梅子，泡制出梅汁备用。将砂糖适量倒入一个锅中，倒入2碗水，大火加热，煮至糖完全融化后，放入梅子，继续煮开，小火焖煮10分钟。把焖煮好的梅子糖水放凉后，把梅子肉捞出，并用榨汁机把梅子汁榨出，再把梅子肉弄成泥，放入梅汁中。

【酸梅汤】食材：30g乌梅、5朵洛神花、20g山楂、5g甘草、5g陈皮、5g桑葚、250g冰糖。做法步骤：第一步：准备好所有的材料，把除了冰糖以外的全部食材清洗干净，然后放到清水里浸泡半个小时到一个小时，这样熬煮的时候会更容易出味。

梅子汤的做法步骤：将2000毫升水倒入1 1的锅中。梅子汤的做法步骤：2 2依次加入准备好的食材；（乌梅35g，洛神花5g，甘草10g，山楂30g，陈皮12g，冰糖80g）。酸汤的做法步骤：3 3盖上锅盖，确保防溢功能处于工作状态，启动【鲫鱼汤】功能；（如果没有这个功能，可以用【米粥】或者【炖鸡】）。

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