大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮界桂花酸梅汤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍潮界桂花酸梅汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂花酸梅汤的家常做法？

1、桂花酸梅汤的家常做法？

桂花酸梅汤是一种清凉解暑、开胃消食的饮品，以下是其家常做法：所需材料：

- 酸梅干10-15个

- 白砂糖适量

- 桂花适量

- 冰糖适量

- 水适量

做法步骤：

1. 将酸梅干洗净，用水浸泡1-2个小时，去掉酸味。

2. 把酸梅干和适量的水放入锅中，开火煮沸后转小火煮20-30分钟，直到酸梅干软化。

3. 倒入白砂糖搅拌均匀，加入适量的冰糖，继续搅拌均匀。

4. 将桂花洗净放入锅中，再次煮沸后，熄火静置5-10分钟，让桂花的香气充分散发。

5. 滤掉酸梅汤中的渣，将酸梅汤倒入杯中，放入冰箱冷藏后即可享用。

烹饪技巧：

1. 桂花的用量可以根据个人口味适当增减。

2. 在熬制酸梅汤的过程中，可以根据自己的口味适当加糖或减糖。

3. 桂花酸梅汤可以根据个人口味加入适量的冰块，更加清凉解暑。

原料

干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖

做法

1.从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。

2.桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3.在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

4.煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。

5.小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

桂花酸梅汤

主料：乌梅30克 山楂20克 甘草5克 陈皮5克 冰糖20克 桂花5克

制作工艺：

20克 桂花5克

制作方法：

1、乌梅，山楂和陈皮洗净，浸泡30分钟

2、把浸泡过的乌梅，山楂，陈皮，甘草和冰糖放在养生壶里

3、注入清水至1500ML的刻度线

4、按下“养生汤”功能键，再按“开始”功能键

5、煲好酸梅汤后，撒上干桂花，盖上盖子焖片刻

注意事项：

1.传统的乌梅汤，乌梅，山楂和甘草的比例是3:2:1，但甘草放多容易苦，为了更合我家人口味，甘草减量了，加入了陈皮

2.冰糖的份量可以根据个人口味调整

3.夏天，把煲好的桂花酸梅汤放凉冷藏再饮用，口感更佳

桂花、陈皮、甘草、乌梅、山楂、冰糖、清水。

1、准备好需要的食材。

2、把乌梅、山楂、陈皮、甘草反复用水冲洗几次，沥干水。

3、砂锅里倒入1800ml的清水，把沥干水的食材放入砂锅浸泡一个小时。

4、开中大火煮沸腾后转小火熬50分钟。

5、放入冰糖，待冰糖全部融化后关火。

6、酸梅汤用网筛过滤一遍，滤掉汤渣，装入盆里

7、表面撒上桂花，香气扑鼻而来。

8、凉透后装入玻璃凉水壶里，放进冰箱冷藏几个小时再喝。

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