本篇文章给大家谈谈酸梅汤里面含酒精吗，以及酸梅汤有酒精度吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享酸梅汤里面含酒精吗的知识，其中也会对酸梅汤有酒精度吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 酸梅汤有酒精吗 喝酸梅汤能开车吗

1、酸梅汤有酒精吗 喝酸梅汤能开车吗

酸梅汤中含有乌梅，而乌梅的主要成分是果酸与苯甲醛等化合物，在蒸煮或酵母菌发酵后会产生低浓度的醇类化合物，饮用较多含有此化合物饮料后，进入血液内的乙醇含量增多，灵敏度极高的酒精测试仪就会检测出酒精超标。

蛋黄派、酸梅汤以及豆腐乳这类食品内是含有酒精的，要开车的时候不宜食用。我们来看一下，交警实验酒驾的食品数据吧。实验一：蛋黄派 测试结果：98毫克/100毫升 “被酒驾”指数：四颗星 选取蛋黄派一枚（注心型，23克），全部食用后，用酒精测试仪作呼气实验。

法律分析：不含酒精的饮品或食物是查不出酒驾的，反之如果因此达到酒驾标准的，会被依法处罚。酒驾容易发生交通事故，是法律坚决不允许的行为。

酸梅汤：一些乌梅在加工或酵母菌发酵过程中，会产生低浓度的醇类化合物，可能会引起酒精测试仪的反应。腐乳：腐乳的成分中一般有食用酒精，吃后立即检测，酒精含量会偏高，不过也易挥发。前几年很流行的某公司出的格瓦斯，好多人当饮料喝了之后，被测出来有酒精含量。

这些食品中都含有酒精成分，比如蛋黄酥，瑞士卷，提拉米苏，酸梅汤，柠檬水等，这些食物中可能都会含有酒精。

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