材质：

丝瓜、平菇、牛肉碎、花菇、虾、粉丝

实践：

将所有东西倒入

丝瓜平菇圆子汤

材质：

丝瓜、平菇、牛肉碎、花菇、虾、粉丝

实践：

将所有东西倒入

丝瓜平菇炒肉片

材质：

丝瓜1根、肉300克、杏鲍菇300克、盐、蚝油、料酒、生粉、鸡精、香油、生抽、姜、蒜

实践：

1.丝瓜洗净，去皮，切块。将肉洗净并切片。加入料酒、生抽、糖和玉米淀粉。搅拌均匀，腌制半小时。将平菇洗净，放入锅中快速煮沸。捞出并擦干水并放在一边。生姜，大蒜切细丁。

2.将肉片炒至70%左右熟后备用。

3、锅中爆香蒜、姜，加入丝瓜、平菇、料酒翻炒片刻。加入肉片，翻炒片刻。然后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味。如果平菇炒得太熟，水太多，就把酱汁勾芡即可。

4、撒上香油，炒匀即可食用。

丝瓜平菇瘦肉汤

材质：

原料：瘦肉150克，鲜平菇200克，丝瓜络250克，鸡汤750克，姜片、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉适量。

实践：

1.平菇去皮洗净。将丝瓜洗净，切成厚片。

2.瘦肉洗净切片。

3.将鸡汤倒入汤锅中，煮沸。加入平菇、丝瓜片、肉片、姜片。加入酱油、料酒、味精。大火煮10分钟，加入精盐，湿淀粉勾芡。

影响

肉片鲜嫩，汤浓味鲜美。丝瓜味甘，性微寒。体质虚弱、脾胃虚弱、便溏泄泻者不宜食用。

丝瓜平菇虾汤

材质：

丝瓜1个，平菇100克，虾仁100克，油、葱、姜各适量，盐、鸡精、料酒适量。

实践：

1、丝瓜去皮切条，平菇焯水切条，虾洗净。

2、锅烧热，加入油爆香葱、姜，加入虾仁和料酒炒至虾变色。

3.加入丝瓜、平菇和2汤匙水，煮2或3分钟。

4、待丝瓜变软时，加入盐、鸡精调味。

香菇圆子

材质：

香菇250克，土豆50克，扁豆25克，竹笋50克，水面筋150克，嫩豆腐50克，面粉100克，面包粉5克，番茄酱，精盐，味精，糖，醋，香油，湿淀粉适量，1000粒植物油克（实际用量100克左右）。

实践：

香菇洗净，去蒂，扁豆洗净，去筋，笋洗净分别放入热水锅中焯水。焯水后捞出，沥干水，切成细块，放入大碗中备用。土豆煮熟后，压成泥，与水面筋粉一起，加入嫩豆腐、面粉、面包粉、精盐、味精搅拌成杨梅大小的圆球。将炒锅烧热，加入油，加热至60%热。将饺子一颗一颗放入锅中，煎至金黄色。沥干油。原锅留适量底油，加入番茄酱略炒，然后加入糖、醋和水烧开，用湿淀粉勾芡，然后将炸好的丸子倒入锅中推匀，起锅并服务。

冬瓜平菇虾汤

材质：

冬瓜300克，平菇100克，虾仁100克，油、盐、葱、姜各适量，料酒、鸡精适量。

实践：

1、平菇撕条入水焯一下，冬瓜去皮切片，虾洗净，葱姜切末。

2.锅中热油，爆香葱、姜、虾至变色。

3.加入1汤匙料酒和2碗水，然后加入冬瓜和平菇。

4、大火烧开后，转中火煮15分钟左右。

5、待冬瓜能用筷子扎破时，加盐、鸡精调味即可食用。

丝瓜豆腐圆子汤

材质：

丝瓜400克，胆豆腐半盒，丸子150克，生抽，黄豆粉，葱花，姜丝，盐

实践：

1、丝瓜去皮切长条，豆腐切块入沸水中煮。将五花肉与生抽、黄豆粉、姜末混合成丸子。

2、锅中热油，炒丝瓜，加水，加入姜片烧开，然后放入饺子、豆腐煮。不要盖锅，盖上丝瓜就会变黄。

3、饺子煮熟后，加入盐和葱花。

蟹脚洋菇圆面

材质：

蟹腿80克、奶油40克、洋葱丝40克、煮熟的直通面180克、蘑菇番茄酱5汤匙、芝士粉适量

实践：

1、将蟹腿放入沸水中煮一下，备用。

2.取锅，用小火将洋葱丝和黄油一起炒香。

3.加入煮熟的面条，炒1分钟。倒入蘑菇和番茄酱翻炒均匀。

4. 加入蟹腿，略炒即可食用。撒上适量芝士粉即可食用。

红豆圆子汤

材质：

红豆3两、糯米粉2两、冰糖10颗左右、炼乳5毫升

实践：

1.step1：红豆用水浸泡24小时，洗净备用。砂锅内水烧开，倒入红豆，烧开后转小火，盖上锅盖，只留一条缝，煮至红豆软烂、皮脱落，加入冰糖，用勺子不断搅拌，直至冰糖完全融化，再煮20分钟即可关火。

红豆圆子汤

材质：

主料：红豆3两、糯米粉2两、冰糖10颗左右、炼乳5毫升

实践：

步骤1：红豆用水浸泡24小时，洗净备用。砂锅内水烧开，倒入红豆，烧开后转小火，盖上锅盖，只留一条缝，煮至红豆软烂、皮脱落，加入冰糖，用勺子不断搅拌，直至冰糖完全融化，再煮20分钟即可关火。

第二步：糯米粉加入适量的水，揉成面团。应该有点硬。然后取一个锅，加水煮沸。将糯米粉用手揉成小球。将其放入沸水中煮至圆形。球又肿又软。

Step3：将煮好的汤圆放入刚煮好的红豆汤中，加入适量炼奶，不断搅拌，再小火煮5分钟就OK啦~

小诀窍

红豆一定要提前泡好！

冰糖和炼乳根据个人口味添加，但我个人建议多加一些糖，这样才好吃。