材质：

面粉250克，鸡蛋3个，水325克，油10克，胡椒粉1克，盐8克

实践：

1、面粉加水，加盐3克，油10克。

2.搅拌成糊状

3、电饼铛抹上油，倒入面糊，摊成有一些斑点的厚饼。对于正面和背面都是如此。总共有两个

4.取出面团，切成长条

5.切成小方形片或菱形片。

6、锅里放油，油稍热，将鸡蛋打入锅中

7.油热后，继续打鸡蛋

8.加水，煮至汤色变白，加入适量盐、胡椒粉调味

9.加入切好的面团，关火

鸡蛋水沽茶

材质：

面粉250克，鸡蛋3个，水325克，油10克，胡椒粉1克，盐8克

实践：

1、面粉加水，加盐3克，油10克。

2.搅拌成糊状

3、电饼铛抹上油，倒入面糊，摊成有一些斑点的厚饼。对于正面和背面都是如此。总共有两个

4.取出面团，切成长条

5.切成小方形片或菱形片。

6、锅里放油，油稍热，将鸡蛋打入锅中

7.油热后，继续打鸡蛋

8.加水，煮至汤色变白，加入适量盐、胡椒粉调味

9.加入切好的面团，关火

红枣鸡蛋水

材质：

鸡蛋2个，红枣60克，红糖适量。

实践：

红枣去核，加入600毫升水，小火煮1小时，打入鸡蛋，不要搅拌。片刻加入红糖或冰糖。

你想吃多少次就吃多少次。

猪肉鸡蛋水饺

材质：

猪肉馅、鸡蛋三个、面粉半斤、食用油、香油、盐、料酒、鸡精、水、葱

实践：

1.将面粉倒入容器中，中间挖出一个小窝，加入几滴香油，用筷子搅拌，然后中间挖出一个小窝，加入一个蛋清，搅拌均匀，然后挖出一个小窝，加水。记住，加一点，搅拌，一步步搅拌，搅拌到像一堆碎木头一样，不要变成糊状，然后用手揉成面团，揉的时间越长越好，疯狂蹂躏放置半小时。

2.静置后即可制作馅料。将剩下的两个鸡蛋和一个蛋黄搅拌均匀。锅中倒入少许食用油。油热后，加入打散的鸡蛋，快速搅拌，制成馅料。打结后关火，将肉馅、熟鸡蛋、葱花、料酒、鸡精、盐、香油放入容器中搅拌均匀。

3、将面团分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成饺子皮（当然也可以买现成的），将肉馅包进饺子皮里，封口。完成后，将水烧开。水烧开后，放入饺子（水里加点盐，防止饺子粘锅，一个一个地放下，防止饺子互相粘连），煮搅拌一会儿，然后盖上锅盖，等饺子浮在水面上，捞出_

西红柿鸡蛋水拉面

材质：

面粉300克，温水适量，番茄1个，鸡蛋2个，盐，味精，植物油

实践：

1、用温水揉成面团（软硬适中），醒10分钟，再次揉面，再醒20分钟。

2.将鸡蛋和西红柿放入油锅中煎至熟。加入适量开水，煮沸。保持锅打开。

3、将醒好的面条放入一盆温水中，拉出一块擀薄，放入汤锅中，一块一块地放入锅中，直至面条全部拉出。

4、再次开锅时，加入盐和味精即可。

白瓜鸡蛋水饺

材质：

制作面团：饺子粉300克，水150克（即面粉与水的基本比例为2：1）和成光滑的面团，松弛20-30分钟，备用。

实践：

【饺子馅料的准备】：

1、白瓜去皮切碎，用少许盐腌制10-15分钟左右，用手或纱布包好挤干水分，然后用刀切成块备用；

2、鸡蛋打散，温油锅中炒熟，打碎，放凉备用；

3.将切碎的白冬瓜和鸡蛋放入盆中，倒入食用油拌匀，然后加入适量的盐和姜粉拌匀，馅料就完成了。

小诀窍

1. 将切碎的白瓜与油混合，然后加入盐以锁住里面的水分。像这样多汁的素馅儿，最好在包之前搅拌均匀，这样可以有效防止过多的水分释放出来。

2、素馅饺子煮两遍即可出锅。里面的馅料煮久了就不好吃了。

煎蛋水果沙拉

材质：

鸡蛋、圣女果、黄瓜、千岛酱（或其他沙拉酱、番茄酱）

实践：

1.小番茄切成两半，黄瓜切片

2、锅里放少许油，打入一个鸡蛋，用锅铲将蛋黄敲碎，两面煎熟。

3.将煎好的荷包蛋切成小块

4.将所有材料混合，挤入千岛酱拌匀。

苹果鸡蛋汁和三明治卷苹果鸡蛋汁

材质：

苹果1个，蛋黄1个，蜂蜜适量，牛奶1杯。

实践：

(1).苹果去皮、去核，放入盐水中浸泡，榨汁。

（2）。牛奶煮沸后，加入蜂蜜，用少量牛奶稀释蛋黄，然后倒入牛奶中。

（3）。将苹果汁倒入牛奶中加热。

鸡蛋壳、鸡蛋黄疗法

材质：

5至6个鸡蛋。

实践：

将56个蛋壳磨细，加入56个蛋黄，拌匀后放入陶器中，用炭火炒至渗出棕油，盛入碗中备用。每餐前1小时服用3至5滴，每日3次。

平菇鸡蛋汤

材质：

平菇、鸡蛋、绿色蔬菜

实践：

步骤一：新鲜平菇洗净，撕成薄片，放入沸水中焯一下，捞出备用；将鸡蛋敲入碗中，加入料酒和少许盐搅拌均匀；清洗绿色蔬菜

第二步：炒锅置旺火上，倒入约2汤匙油烧热，加入蔬菜翻炒几下

第三步：加入平菇，倒入适量水，加盐煮沸

第四步：然后倒入蛋液，煮沸。

香菜鸡蛋卤肉夹馍

材质：

中筋面粉、温水（水与面粉的比例约为3：1）、酵母适量、食用油、盐少许、猪腿肉（带少许肥肉）、香菜、葱（根据个人喜好）个人喜好，如果不喜欢这两种可以用其他蔬菜代替），肉桂粉，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，生姜，大蒜，姜粉，料酒，老抽，生抽、盐、糖、黄豆酱

实践：

1. 将材料混合，揉成面团直至发酵。

2、将发酵好的面团取出，继续揉捏排气。

3、将面团均匀分成几等份，擀成圆形，用擀面杖轻轻擀成扁圆饼，继续松弛15分钟左右。

4.用小火加热锅，将面团两面煎至金黄色。因为我把它做得小了，所以煮得很快。

5.猪肉洗净，焯水后捞出。

6. 锅中加入水（多一点），加入b料和c料（每种料的量可以根据自己喜欢的口味调味），大火煮滚，然后小火煮10分钟将腌料倒入高压锅中，放入猪肉，大火煮至泄气，然后转中小火继续煮至熟至自己喜欢的程度。

7、肉焖好后，取出。如果一次吃不完，就取一部分（不喜欢肥肉的可以不吃）和葱、香菜一起切碎。

8.取少许红烧肉汁。我红烧肉的时候放了4个鸡蛋进去~~鸡蛋也是切碎放进去的。

将面包水平切成两半，不要完全分开。最后加入切好的馅，淋点肉汁，放入包子里面。

9.红烧肉的腌料可以放在冰箱里，下次用~~用来做卤蛋也很好吃~~