土豆罐头鱼饼怎么做,土豆鱼饼怎么样

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1、海鲜鱼饼怎么做?
食材:鲩鱼半条、鸡蛋一个、生粉三勺、蚝油一勺、鸡粉,五香粉各5克、料酒半勺、、生姜一小块、香葱二根、香菜三根
步骤
1、先将鱼用刀把将鱼骨高鱼皮都取下来,将鱼肉留下,这个处理起来是比较麻烦的,大家也是可以买现成的鱼肉泥来制作。
2、然后就是将鱼肉洗干净了,将水分沥干之后,剁碎了,备用。
3、在里面放入一勺蚝油和食用盐,三勺鸡粉,在放入一个鸡蛋以及少量的五香粉和鸡粉等,搅拌均匀了,然后腌制10分钟。
4、将鱼肉泥腌制好之后,就在做成鱼饼放在盘子里面,然后在上面撒上一些花生油和清水,用左右手打上十来次,将鱼饼做得紧致光滑一些。
5、等到锅烧到六成热的时候,就是加入一些花生油,将鱼饼放入用中火进行煎。
6、等一面煎好了,就煎另一面,将两面都煎到金黄了。
7、将煎好的鱼饼的油沥干了,放到盘子里面,大家可以直接蘸着酱油食用,也是可以蒸了再吃,也是可以切成片,炒着食用,是非常的美味的。
注意事项
我们做鱼饼是要准备一条大的鱼的,要选择肉多的,大家在做鱼饼的时候一定是要将鱼骨和鱼皮都去掉了,而且鱼饼做好之后是有很多的吃法的,大家可以自己决定吃法。
主料:吞拿鱼罐头1个
辅料:土豆2个、鸡蛋1个、意式面包粉适量
配料:黑胡椒粉 适量、黄油1tbsp、葱1根
做法步骤
1.准备土豆2个,吞拿鱼罐头1个,土豆去皮切块,放水里煮熟
2.将土豆压成泥,加入滤干水份的吞拿鱼、葱、黄油和适量黑胡椒粉。鱼本身带有咸味,意式面包粉也是咸的,所以不用加盐了。
3.将所有材料减半均匀,取一小部分捏成团,压扁成汉堡状。
4.将鸡蛋打散,准备好面包粉。
5.鱼饼先蘸上蛋液,再滚上面包粉。
6.油锅中放少许油,烧热后再转小火,放入鱼饼两面煎至金黄。
7.取出鱼饼放在厨房餐巾纸上吸油。
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