大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头香酥黄花鱼做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍罐头香酥黄花鱼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香酥小黄鱼罐头怎么做？

1、香酥小黄鱼罐头怎么做？

香酥小黄鱼罐头通常是已经炸好并经过调味的罐头食品，可以直接食用。如果您想在家里做类似的小黄鱼美食，可以参考以下步骤：

材料：

- 小黄鱼适量

- 盐、味精、料酒、生姜、葱等调味料

- 面粉、淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将小黄鱼洗净，沥干水分，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。

2. 取一个干净的碗，加入适量的盐、味精、料酒、生姜、葱等调味料，搅拌均匀，将小黄鱼放入碗中，腌制15-20分钟。

3. 取一个盘子，将面粉和淀粉按1:1的比例混合均匀，将腌制好的小黄鱼裹上一层面粉淀粉的混合物。

4. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后将裹好面粉的小黄鱼放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄色即可。

5. 取出小黄鱼，放在厨房纸巾上吸去多余的油分，并根据个人口味撒上少量盐、辣椒粉等调味料即可。

需要注意的是，在煎炸小黄鱼的时候，要控制好火候，避免煎炸时间过长或火力过大，否则小黄鱼容易变硬或糊掉。另外，食用油的温度也要适中，太低容易让小黄鱼吸油不良，太高容易让小黄鱼外焦里生。

材料

小黄鱼500克　　香葱2棵　　生姜1小块　　花椒适量　　面粉250克　　食用油500克　　（实耗60克）　　料酒1/2大匙　　椒盐少许　　辣椒粉少许　　精盐3小匙　　味精1.5克

做法

1.将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末；

2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时；

3.捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀；

4.往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出；

5.调大火，将油烧热，把鱼再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出；

制作香酥小黄鱼罐头的步骤如下：

材料：

小黄鱼 500克

盐 适量

淀粉 适量

油 适量

步骤：

将小黄鱼去鳞、去内脏、去头，洗净后沥干水分；

在小黄鱼上均匀地撒上一层盐，腌制10分钟；

取一小碗淀粉，将腌制好的小黄鱼均匀地裹上一层淀粉；

热锅冷油，将裹好淀粉的小黄鱼放入锅中炸至金黄色；

炸好的小黄鱼放入干净的罐子里，将油倒入罐子中，直至小黄鱼全部被淹没；

将罐子密封，放入烤箱中烤10分钟即可。

注意事项：

炸制小黄鱼时火候要适中，不可太旺，否则易炸糊；

罐子要选用无水印的玻璃罐，以免影响美观；

烤箱温度要控制在180℃左右，时间不宜过长，否则影响口感。

到此，以上就是小编对于罐头香酥黄花鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头香酥黄花鱼做法的1点解答对大家有用。