大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼罐头黄花鱼家常做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鱼罐头黄花鱼家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 罐头黄花鱼是怎么做的？

1、罐头黄花鱼是怎么做的？

所需材料：小黄花鱼2斤、花生米1小碗、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、花椒10几粒、大料2个、五香粉1茶匙、香叶3-4片、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、

做法步骤：

1.把小黄花鱼提前放到清水中解冻，在把鱼去掉鱼头和内脏，尤其腹内的黑膜要清洗干净，把收拾好的鱼洗净，沥净水分，水分要沥净，否则，炸制时容易溅油。

2.花生米用清水浸泡半小时，把表皮泡至发涨。

3.准备好调料，葱切段，姜切片大蒜拍裂。

4.锅内加入油烧制7-8成热，下入小黄花鱼分批炸制，鱼下入油锅后，先不要翻动，容易碎，把黄花鱼炸制定型，再把小黄花鱼拨散开，使鱼之间不互相粘连，把黄花鱼炸制金黄，酥脆，将黄花鱼捞出，沥净水分待用。

5.锅内加入油，下入葱段、姜片、蒜粒、干辣椒、花椒、大料、香叶，爆香，炒出调料的香味。

6.下入炸好的黄花鱼，淋入热水，水量要没过鱼的表面。再淋入料酒、酱油、加入白糖，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖制30分钟。

7.到时间后，下入花生米，再加入盐，盖上锅盖，大火烧开，转小火，继续煮30分钟，到时间后，大火收下汁，加热至剩少许汤汁时，关火，盛出即可，凉透了吃，味道更好。

主料:小黄花鱼3斤nbsp;

辅料:糖200克，醋30克， 料酒3茶勺 ，香叶3片 ，八角2个， 姜2块， 葱1根， 蒜5瓣 ，老抽1茶勺 ，生抽1茶勺 。红辣椒1个， 盐4茶勺。 鸡精1茶勺 。花椒粒6粒 ，十三香半茶勺， 蚝油1茶勺nbsp;

步骤 1小黄花鱼解冻nbsp;

步骤 2去掉头，摘掉内脏，洗净nbsp;

步骤 3葱姜蒜、八角、辣椒、香叶、花椒粒都备好nbsp;

步骤 4把鱼摆入高压锅里，大的在下，小的摆在上面依次放好nbsp;

步骤 5放入所有材料nbsp;

步骤 6添水nbsp;

步骤 7高压锅上汽后焖25分钟nbsp;

步骤 8焖好的黄花鱼

nbsp;步骤 9装盘

做法:

食材:黄花鱼500g老抽0.5勺酱油2勺料酒2勺麻油0.5勺醋2勺五香粉适量辣椒粉适量蚝油1勺

1. 黄花鱼洗干净，晾干水分。

2. 在平底锅中两面煎金黄。

3. 准备好材料 葱姜蒜辣椒粉 五香粉 老抽0.5勺 料酒2勺 醋2勺 酱油2勺糖1勺 麻油0.5勺耗油1勺。

4. 一半的葱姜蒜铺底。

5. 放入雨，再撒入另一半葱姜蒜，撒上五香粉和辣椒粉。

6. 倒入料汁。再倒入一碗水。

7. 高压锅焖45分钟即可，放入罐头瓶放置，吃起来更香。

到此，以上就是小编对于鱼罐头黄花鱼家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼罐头黄花鱼家常做法的1点解答对大家有用。