本篇文章给大家谈谈东北制作罐头鱼，以及家庭自制罐头鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享东北制作罐头鱼的知识，其中也会对家庭自制罐头鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 东北鱼罐头的做法？

1、东北鱼罐头的做法？

1、原料：小黄花鱼（要小一点的这样比较容易入味）、番茄酱、盐糖醋、大料（八角茴香）、葱姜少许。

2、把小黄花鱼入油锅，煎至两面金黄，或者用油炸也可以，但是炸的时候不要去翻，一翻碎了，然后放在高压锅内。

3、锅里留少许油，把大料掰碎炸一下，炸出香味后，把葱姜末、番茄酱倒入爆锅，先少加点水。放糖跟醋，要多放点因为是酸甜口的，放少许盐，酸甜中有点回咸的味道。

4、把锅里的酱汁倒入高压锅汤汁刚刚没过鱼即可。

5、盖上盖子，设定时间30分钟就OK啦。鱼好了后不用马上打开锅，让鱼在锅内凉透了，充分入味。这样鱼在汤汁中浸泡的时间够长，味入得越好，可以把鱼放在干净无水无油的空罐头瓶里，密封，放在冰箱里一周都不会坏的。而且连骨头都酥的不得了。

6、最后装罐，一份好吃的罐头鱼就完成了。

1小红鱼刮鳞摘肠去掉鱼头

2撒上盐腌制15分钟以上

3腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里滚一下，均匀沾上面粉

4放入油锅煎鱼

5一面煎好后，翻面

6两面全煎好后，装盘，继续煎剩下的鱼

7全部煎好后，装盘备用

8切好葱、姜，准备八角、桂皮和香叶

9碗里倒老抽、料酒、醋、白糖、盐调匀

10把煎好的鱼放电压锅里码好

11把第8、9步的料和料汁倒锅里

12加清水，清水的量比鱼矮2厘米。为了加点味道，我后又放了几片橙子皮

13盖好电压锅，压40分钟左右

14时间到，排气后，掀开锅盖，鱼已经压得又香又酥了。

15装罐头瓶里保存，想吃的时候 夹出几条就可以。

到此，以上就是小编对于东北制作罐头鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北制作罐头鱼的1点解答对大家有用。