大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橄榄菜罐头焖鱼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍橄榄菜罐头焖鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖鱼不能搁什么料啊？

1、炖鱼不能搁什么料啊？

在炖鱼时，由于不同的配料会相互作用，产生不同的效果，因此某些配料不适合搭配在炖鱼料理之中，以下是一些不适合搭配的配料：

1. 鞭炮果：鞭炮果是一种口感虽然酸甜爽脆，但含有丰富的维生素C，因为在烹煮过程中，不仅会破坏维生素C，而且会让食物变得涩口疼齿，因此不建议使用鞭炮果炖鱼。

2. 糖类：糖口感太甜，会破坏鱼的本身口感，同时糖分高的食物放在肉类中烹调也可能使得口感变不好。

3. 柠檬：柠檬的味道虽然清香诱人，但其营养成分对鱼肉的口感和营养成分都会产生影响，不如选择搭配柠檬的其他食材。

除了上述配料，过多的豆腐、橄榄等都不太适合用于炖鱼菜品中，因为这些食材在烹调过程中可能会过分刮粘鱼肉，导致口口粘牙的情况。因为不同的食材组合会影响到菜品的口感，炖鱼时需要根据需要适当筛选搭配不同的食材，使其能够制成口感丰富又味道独特的菜品。

炖鱼的时候是不能放八角和花椒这两种调味料的,炖菜的时候是可以放入一点提鲜的,但是炖鱼的时候如果放了它们,不仅不能提鲜而且会把鱼的腥味,激发出来会影响口感的。

炖鱼不能放八角，桂皮，同时也不能放火锅底料，因为鱼要做的比较清淡。就放比较平常的调料，比如说盐味精以及辣椒跟大蒜子，葱还有紫苏就可以了。

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