本篇文章给大家谈谈做黄花鱼罐头一炸就碎，以及黄花鱼做成罐头的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享做黄花鱼罐头一炸就碎的知识，其中也会对黄花鱼做成罐头的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 五香黄花鱼罐头怎么做？

1、五香黄花鱼罐头怎么做？

需要的材料有：淡干小黄花500克 葱一根切段 姜五片 八角10粒 花椒30粒 味精3克 料酒50克 生抽50克 老抽20克

制作方法：1、熬汤汁：锅中加清水500克，放入葱、姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽大火烧开，转小火熬制10分钟，放味精后关火晾凉备用。

2、煎鱼：另取一平底锅，倒入金龙鱼植物调和油烧至七成热时放入黄花鱼煎至两面金黄，控油捞出。

3、浸泡：把晾凉的汤汁倒入煎好的黄花鱼中，浸泡两个小时就好啦！

操作要点：1、鱼也可以选择新鲜的，我选择淡干的是因为已经去头去内脏，加入薄盐后晒至半干，这样就省去了很多麻烦。

2、喜欢吃辣的可以熬汤汁时放点干辣椒。

3、煎鱼时一定要小火，不要煎糊了会有苦味。

4、鱼有咸味，不用再另外加盐。

5、要趁鱼热时倒入汤汁，这样鱼才能更好更快的吸收汤汁的味道。

6、做好后装入保鲜盒里，放入冰箱可以保存一个星期。

用料:

小黄花鱼 1500g

葱段 适量

姜 两片

花椒 少许

大料 少许

桂皮 一片

五香粉 少许

糖 适量

醋 适量

高度白酒 一汤匙

生抽 适量

干辣椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

麻油 适量

黄花鱼罐头的做法:

步骤 1

小黄花鱼，去头去内脏，洗净，放篦子上控水。

步骤 2

油温高点，炸酥。

步骤 3

备好配料：高度白酒、葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒、桂皮，把调料（盐、鸡精、五香粉、糖、醋、酒、生抽、麻油）放进装开白水的碗里，调个碗汁，淋在鱼上。

步骤 4

把炸好的小黄花鱼码在高压锅里，淋上碗汁，碗汁的量最好沒过鱼，防止时间长干锅。上汽，小火哧汽30分钟。

步骤 5

又香又酥的小黄花鱼罐头就出锅了。

到此，以上就是小编对于做黄花鱼罐头一炸就碎的问题就介绍到这了，希望介绍关于做黄花鱼罐头一炸就碎的1点解答对大家有用。