本篇文章给大家谈谈鱼罐头茄汁小罐，以及茄汁罐头鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享鱼罐头茄汁小罐的知识，其中也会对茄汁罐头鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 茄汁类鱼罐头怎么做制作茄汁类鱼罐头的方法

1、茄汁类鱼罐头怎么做制作茄汁类鱼罐头的方法

茄汁带鱼（罐头）的做法如下：原料：带鱼300克、大葱20克、生姜15克、料酒20克、食盐适量、花椒粉2克、面粉适量、番茄沙司80克、白糖8克、开水50克 带鱼洗净剁成块，放入大碗中，加入大葱，生姜，料酒 加少许食盐。加适量花椒粉。像图中那样轻轻裹一层面粉 抓匀之后腌制至少半小时。

将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净。洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分。起锅倒入适量的食用油烧热，然后把青鱼、葱段、姜片放入锅中煎制。把青鱼煎至金黄色时，盛出，放到干净的碗中控油备用。另起一锅，倒入番茄酱、酱油、料酒、盐和适量的清水。

配制方法：将圆葱去皮洗净切成葱末，加入少量水煮沸，加入清水，边搅拌，边加入白糖和精盐，使其溶化，按配方要求加足水，再加入28%的番茄酱并不停搅拌，把已烤熟的花生油（如是加茄汁，鲭鱼罐头则用精炼花生油）慢慢倒入，搅拌半小时，茄汁要随配随用，多次搅拌。

食材：青鱼2~3斤、番茄酱1袋、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量。将青鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好将青鱼放入腌制约半个小时，以便入味和去腥。把锅烧热，用生姜涂锅目的是剪鱼是不粘锅。把青鱼煎到两面都有脆皮最好。

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