材质：

宽面条200克，盐1茶匙，南瓜150克，鲜虾10只，橄榄油1汤匙，蒜碎1汤匙，洋葱碎50克，番茄酱4汤匙，高汤200cc，切丝100个奶酪杜克

实践：

1、取一个深锅，倒入80%的水，先加盐，大火煮至水沸腾，然后加入宽面条，大火煮15分钟。煮的过程中不时搅拌一下面条，捞出煮。好的宽面条，上面有？橄榄油并放在一边。

2、南瓜洗净，去皮，切成薄片；将虾去壳，肠子打成泥，留下头尾，放入沸水中焯至熟为止。空闲的。

3.取锅，烧热橄榄油，加入蒜末小火炒香，加入洋葱末炒软，加入南瓜片略炒。

4. 将步骤1的宽面、番茄酱、肉酱和高汤放入步骤3的锅中，稍微翻炒，倒入烤盘，然后将步骤2的鲜虾放在上面，撒上一层切碎的奶酪，那就是烤南瓜虾宽面条的半成品。

5、烤箱预热至180，将步骤6烤好的南瓜虾宽面半成品放入烤箱，烤至表面金黄色。

焗烤南瓜鲜虾宽面

材质：

宽面条200克，盐1茶匙，南瓜150克，鲜虾10只，橄榄油1汤匙，蒜碎1汤匙，洋葱碎50克，番茄酱4汤匙，高汤200cc，切丝100个奶酪杜克

实践：

1、取一个深锅，倒入80%的水，先加盐，大火煮至水沸腾，然后加入宽面条，大火煮15分钟。煮的过程中不时搅拌一下面条，捞出煮。好的宽面条，上面有？橄榄油并放在一边。

2、南瓜洗净，去皮，切成薄片；将虾去壳，肠子打成泥，留下头尾，放入沸水中焯至熟为止。空闲的。

3.取锅，烧热橄榄油，加入蒜末小火炒香，加入洋葱末炒软，加入南瓜片略炒。

4. 将步骤1的宽面、番茄酱、肉酱和高汤放入步骤3的锅中，稍微翻炒，倒入烤盘，然后将步骤2的鲜虾放在上面，撒上一层切碎的奶酪，那就是烤南瓜虾宽面条的半成品。

5、烤箱预热至180，将步骤6烤好的南瓜虾宽面半成品放入烤箱，烤至表面金黄色。

焗烤南瓜

材质：

南瓜300克、牛奶100克、水100克、葡萄干10克、奶酪丁30克、蛋黄酱50克

实践：

1、南瓜连皮切成大小合适的块，加水煮至沸腾。加入牛奶，继续煮，直到南瓜变软。取出南瓜，沥干水分。将葡萄干浸泡在水中直至变软，捞出沥干备用。

2. 将步骤1的南瓜放入深烤盘中，加入蛋黄酱，均匀撒上奶酪丁和葡萄干。

3、将方法2放入预热好的烤箱，200烘烤约15分钟至表面上色。

焗烤南瓜饭

材质：

南瓜1个，芦笋2根，培根2片，蒜3头，虾6只，白米适量，芝士丝少许，盐少许，胡椒粉少许

实践：

1、南瓜对半切开，剥去皮，一半去鳃，切成小丁；小心地把籽去掉，另一半挖掉较厚的果肉，留下约1厘米的边缘，可以用作盛米饭的容器。

2. 培根、竹笋切丁，大蒜切片备用。

3.烧热2汤匙油，将步骤1中的南瓜丁炒香，倒掉多余的油，加入蒜片、虾仁、培根丁、笋丁略炒，然后加入米饭和调味料搅拌均匀。

4、将步骤3的材料放入步骤1的南瓜容器中，盖上芝士丝，放入预热好的烤箱，200烤约5分钟，至表面金黄，香味四溢。

焗烤南瓜饭

材质：

小南瓜1个、虾100克、芦笋50克、培根2片、蒜末5克、大米100克、盐和白胡椒各1克、Avenda轻质奶酪50克、橄榄油1茶匙（5毫升）

实践：

将南瓜从顶部切开，挖出种子和部分果肉，用作盛米饭的容器。将芦笋洗净，去掉硬皮，与培根和南瓜肉一起切丁，奶酪磨碎备用。

锅中烧热油，将南瓜丁炒香，加入蒜末、虾仁、培根丁、芦笋丁略炒，然后加入米饭翻炒均匀，加盐、白胡椒粉调味。

将炒饭放入南瓜容器中，盖上芝士丝，放入预热200C的烤箱中烘烤约5分钟。

小诀窍

有什么特别注意事项吗？

南瓜鲜虾面

材质：

绿藻面150克、南瓜酱100克、草虾3只、橄榄油适量、盐1/4茶匙、高汤400cc、白酒30cc

实践：

1. 水滚后，加入绿藻面煮约8分钟，然后捞出备用。

2.锅中倒入橄榄油，加入虾炒香，然后倒入白葡萄酒。

3. 步骤1中加入盐和高汤略煮，然后加入南瓜泥炒约1分钟。最后加入煮熟的绿藻面拌匀。

南瓜鲜虾沙拉

材质：

南瓜1/2个，虾2只，蛋黄酱适量，盐少许，卷心菜适量

实践：

(1)将南瓜蒸熟，捣成泥。冷却后，根据自己的喜好加少许盐和蛋黄酱调味。

(2)将虾洗净，去肠、泥，煮熟后去壳备用。

(3)盛入高脚玻璃杯或玻璃碗中，加入卷心菜叶，使沙拉的颜色更加绚丽。

南瓜鲜虾沙拉

材质：

南瓜1/2个，虾2只，蛋黄酱适量，盐少许，卷心菜适量

实践：

1.) 将南瓜蒸熟，捣成泥。冷却后，根据自己的喜好加少许盐和蛋黄酱调味。

2.) 虾洗净去肠，煮熟后去壳备用。

3.) 盛入高脚玻璃杯或玻璃碗中，并用卷心菜叶装饰，为沙拉增添绚丽色彩。

南瓜鲜虾炒饭

材质：

大米、南瓜、虾、盐、大葱、油、盐

实践：

1.南瓜去皮、去核、切丁。将虾去皮、去虾线并修剪头部。切葱。

2.锅中加入油，加入南瓜丁炒至软，盛入盘中备用。

3、如果锅里还有油，直接加入准备好的虾，炒至中熟。放在盘子上并放在一边。

4.锅中继续加入油，加入剩米炒至粒粒分明（无需加水）。

5.倒入炸好的虾仁和南瓜丁翻炒。将所有材料搅拌均匀，加入少许盐。

6、出锅前撒上葱花，装盘即可食用。

南瓜水与烤南瓜籽

材质：

1 个南瓜

实践：

步骤一、将南瓜切成两半后，用勺子取出南瓜籽，将南瓜籽放入过滤袋中（这是排水过滤器~）。

步骤2.将过滤器放入水中，轻轻揉捏南瓜子，释放大部分南瓜果肉。这个方法大概可以把南瓜子洗干净，直到90%干净。剩下的较大果肉可以用手挑出来！

步骤3、将洗净的南瓜子平铺在烤盘上，撒上少许盐和胡椒粉，淋上少量橄榄油，稍微烤至南瓜子变成棕色。 （我用的是牛油果油，另外我的小烤箱不能调节温度，烤了大概3-4分钟就已经焦黄了！）

第四步、南瓜去皮，切块，放入锅中。加水盖过南瓜。然后用大火煮沸，然后用小火煮10分钟。

完毕！如果前一天晚上将南瓜水煮沸，放入保温瓶中，第二天早上就可以喝温热的南瓜水，搭配南瓜籽沙拉，就是一顿健康的早餐了！

小诀窍

不过，把南瓜直接煮成水就扔掉似乎有点浪费，所以我把剩下的材料重新加工成其他美食！比如我把经常丢弃的南瓜子洗干净，放在烤箱里烤，它的咸香酥脆的口感会为沙拉增添质感和风味~

冬瓜鲜虾

材质：

冬瓜、虾

实践：

1.先将冬瓜炒至微透明，加入虾。

2、待虾变色即可。

小诀窍

喜欢吃虾的朋友，谢谢你们这么久支持我的烂菜。吃掉它，不要客气。