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1. 酸梅冻摆摊做法？

1、酸梅冻摆摊做法？

制作酸梅冻摆摊非常简单，以下是一种常见的做法：

材料：

- 酸梅蜜饯

- 果冻粉

- 纯净水

- 糖（可根据口味调整）

- 冰块

步骤：

1. 准备一个锅，将纯净水倒入锅中，并加热至水开。根据果冻粉包装上的说明，将所需的水量倒入锅中。

2. 一旦水开始翻滚，逐渐加入果冻粉，并不断搅拌直到完全溶解。

3. 将糖加入锅中，并继续搅拌，直到糖完全融化。

4. 关火并等待液体稍微冷却一些。

5. 在液体稍微冷却时，取出足够的酸梅蜜饯，放入料理机或用刀剁碎成小块。

6. 将酸梅蜜饯块加入锅中，并用勺子搅拌均匀。

7. 准备一个冰盒或者模具，将混合好的液体轻轻倒入盒子中。注意不要填满，留出适当空间用于冻结时膨胀。

8. 将冰盒置于冰箱中冷冻，大约需要2至3小时，或者直到冻结完全。

9. 冷冻后，取出切成适当大小的块状或形状，并放在碗里。如果需要更好的口感，可以加入一些酸梅蜜饯作为装饰。

10. 加入适量的冰块，即可摆摊食用。

现在您就可以品尝到清凉又美味的酸梅冻摆摊了！快来享受它带来的独特口感和味道吧！

食材清单

水 3000ml 、 乌梅干 9颗 、 陈皮 一丢丢 、 山楂干 9片 、 洛神花 4-5朵 、 冰糖 80-100g 、 甘草 一小把 、 干桂花 可加可不加

烹饪步骤

1/8

准备材料

2/8

除冰糖以外的所有材料放入纱布袋中，密封

3/8

清水浸泡半小时

4/8

放入盛满水的锅中大火煮至沸腾以后，转小火熬煮1个小时

5/8

放入干桂花和冰糖

6/8

继续熬煮10分钟

7/8

把煮好的酸梅汤倒入碗中，放入提前用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。晾凉以后放入冰箱冷藏3个小时以上

你好，以下是酸梅冻摆摊做法的分段回答。
1. 酸梅水的制作：将洗净的酸梅放入锅内，加入足量的水，煮沸后转小火继续煮约40分钟，用搅拌器搅拌成泥状后过滤得到酸梅水。
2. 添加明胶和糖：将酸梅水加入明胶粉并不断搅拌至溶解，再加入适量糖搅拌均匀。
3. 放入容器冷藏：将混合好的酸梅糖液倒入冰箱盒子或者容器，冷藏4小时至凝固状态。
4. 切块上桌：将凝固好的酸梅冻取出，切成适当大小的块，放在碗内即可食用。
希望以上回答对您有所帮助。

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