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1. 暖胃汤做法？

1、暖胃汤做法？

推荐三种暖胃汤做法：

1、桂枣山药汤、萝卜羊肉汤、红枣姜汤、酸梅汤、胡椒猪肚汤、紫苏生姜红枣汤、鳙鱼党参汤、牛肉汤、羊肉暖胃汤、二姜猪肚汤、紫菜南瓜汤等。这些汤可帮助暖胃。

2、汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤。不含防腐剂。大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同,汤可以开胃、正菜、补充水分、解腻等。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。

3、一些不适合直接食用的下脚料通过汤,特别是熬制清汤,被充分利用。例如北京烤鸭会经常配有用鸭骨架制的汤。中国菜上汤可能在进餐过程中的任何时间,西餐则在一开头,开胃菜之后上汤。日本和朝鲜半岛则是边吃饭边喝汤。

准备焯水过的猪肚，切小段后，放入山泉水放入枸杞桂圆莲子一点花胶冰糖，泡开的虫草花和一点红枣，煮1个小时左右再大火放入一点姜汁关火后焖一会儿。

1猪肚洗净，先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，正反面都要洗。

2最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好。

3白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中。

4放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。

5捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味。

食材明细

生鸡蛋、红枣、枸杞、生姜、红糖。

1、将要食材洗净，红枣去核，生姜切成条或者切丝备用；

2、锅中加入红枣、枸杞、生姜、红糖，注入清水煮十分钟；

3、加入生鸡蛋；

4、捞去浮沫，煮三分钟即可；

1红枣洗净，香菇去蒂，胡萝卜切块，玉米切断备用。

2将鸡切成大块，过水2-3次，清洗干净。

3鸡肉冷水下锅，加姜片料酒大火煮开。

4煮好的鸡肉撇去血沫，二次清洗干净。

5鸡肉放入砂锅或者炖锅，加胡萝卜，玉米，香菇，红枣，姜片，葱段。

6加足量的水没过食材，大火煮开转小火焖煮一小时。

7所有食材慢炖一小时后加一勺盐一勺料酒。

8出锅前撒少许香菜碎。

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