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1. 酸梅汤是哪里的特产

1、酸梅汤是哪里的特产

截止到2021年，酸梅汤是哪里特产，并没有确定的说法。目前社会上酸梅汤归属有两个普遍说法。第一种说法说酸梅汤是西安的回民所制作的特产。但也有第二种说法说酸梅汤是北京特产。值得一提的是，酸梅汤的主要原料是乌梅，而乌梅的产地在四川、福建、贵州等南方地区，与西安、北京没有任何关系。

酸梅汤是西安的回民特产，里面还加了桂花、玫瑰、红糖、等好多东西所以才如此出名。酸梅汤是传统的消暑饮料，清爽爽口，是现代人喜爱的饮料之一，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。酸梅汤口感好，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。

西安的回民特产是西安酸梅汤。根据查询相关公开信息，酸梅汤是西安人的第二大饮料，是本土饮食习惯，比起冰峰汽水，酸梅汤对人体更有价值，促进人体酸碱平衡和降肝火、润喉作用。

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。

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