材质：

核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、大米200克、水1.5升、冰糖适量

实践：

1.将米洗净，用水浸泡1小时。

2. 将核桃仁、芝麻、花生放入搅拌机中混合，备用。

3、将大米、核桃仁、芝麻、花生放入电砂锅中，加入1.5升水，煮1.5小时，然后加入冰糖，继续煮半小时。

核桃芝麻花生粥

材质：

核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、大米200克、水1.5升、冰糖适量

实践：

1.将米洗净，用水浸泡1小时。

2. 将核桃仁、芝麻、花生放入搅拌机中混合，备用。

3、将大米、核桃仁、芝麻、花生放入电砂锅中，加入1.5升水，煮1.5小时，然后加入冰糖，继续煮半小时。

自制花生核桃芝麻酱

材质：

熟白芝麻100克，花生50克，核桃仁50克，食用油80至100克

实践：

1、【熟白芝麻的流程】：将熟白芝麻放入微波炉盘中，放入微波炉，高火加热20至30秒，至芝麻热。

2、取出芝麻，倒在案板上。用擀面杖将芝麻碾成颗粒状的芝麻粉。

3.将卷好的芝麻放入料理机的研磨杯中

4、【花生、核桃仁加工工艺】：将花生、核桃仁用清水洗净

5.捞出并沥干水。

6、将花生和核桃仁分散放在微波炉转盘上，大火加热2分钟至熟

7.取出放在案板上，用擀面杖擀薄。

8.搓成颗粒状的花生核桃粉

9.将磨碎的花生和核桃放入食品加工机的研磨杯中

10. 盖上研磨杯并将其安装到主机上。打开电源搅拌配料。

11.将杯子里的材料打成细粉

芝麻花生核桃汤圆

材质：

芝麻、花生、核桃、蜂蜜、橄榄油、糯米粉

实践：

1、将煮熟的黑芝麻、煮熟的花生、核桃全部磨成粉，加入蜂蜜和橄榄油，和成小面团待用。

2.用温水和糯米粉，待差不多成球状时取出一块。

3.水烧开，将面团放入其中煮至浮起，然后取出。

4.将煮熟的面条与剩余的其他面团混合，揉成面团，盖上保鲜膜，放置15分钟。

5、将面团分成几小份，一份压成面团形状，包上馅料。

6.将馅料包起来收紧，擀成圆形，开始煮（不能吃的汤圆用保鲜膜盖住，放入冰箱，随心所欲煮：）

小诀窍

方法非常简单。我觉得比包饺子容易多了。如果你喜欢的话，请看一下我的流程。几点注意： 1）至于馅料，你可以做任何你喜欢的东西，比如芝麻，豆沙，水果馅，或者鲜肉馅。 2）至于皮肤，你可以使用任何你喜欢的。我做了两种类型，白色和绿色。如果是绿色的，则添加绿茶粉或蔬菜汁；制作面条时，需要取下一根煮沸，然后与其他面条混合。目的是让面条更软、不易破裂、更容易包。 3）煮的时候，锅里放水，用勺背轻轻推汤圆，防止汤圆粘底。当汤圆浮起来时，改用小火，否则汤圆会一直滚动，受热不均匀。

核桃芝麻发面饼

材质：

白面粉0.6杯，燕麦0.3杯，干酵母0.5茶匙，小苏打0.25茶匙，棉花糖0.50.5，植物油0.50.5，温水0.3杯，熟核桃适量，白糖适量糖、黄油、白芝麻、油适量

实践：

1. 将干酵母用温水溶解，倒入装有面粉、燕麦、糖、小苏打和油的容器中，搅拌成面团。盖上湿布，放置1个半小时或直至面团发酵至两倍大（夏天时间会短一些）。

2.将面团再揉几次，再醒30分钟。等待面团发酵的同时，制作馅料。将黄油从冰箱中取出，在室温下静置15 分钟。然后与切碎的核桃、糖和盐混合。

3.面团醒发后，将其分成两部分。将每份擀成面皮（不需要太大，因为馅料不多），像包馅饼一样把馅料包在里面，封口。把它翻过来，盖上湿布或湿纸巾，放在无风的地方20分钟。然后在表面划几刀，刷点水，撒上白芝麻。

4.锅里放一汤匙油。热了之后，把煎饼放进去。中火煎2分钟。翻个面，倒入少许开水，盖上盖子。小火煮10分钟或直至水干，然后掀开盖子。将煎饼煎至两面金黄。

5、最后在蛋糕上撒上少许原料和少许白糖。另一个蛋糕也用同样的方法制作。

小诀窍

1. 煎之前在锅里多放一些油。当油热时（有波纹但不冒烟），加入蛋糕。这样既能保证蛋糕能发起来，又能防止蛋糕吸收过多的油。 2、芝麻要刷水后撒在饼上，否则芝麻不会留在那里，会偷偷跑掉。 3.出锅前撒上白糖，增加酥脆感。如果加得太早，糖就会融化。 4.这个糕的馅料是甜的，也可以用肉馅。

核桃芝麻糊

材质：

黑芝麻、核桃、糯米、糖

实践：

1、锅中加入黑芝麻和核桃肉，炒香。待冷却至熟后，加入糯米一起研磨。搁置。

2、锅中加入少许水和糖（也可以用蜂蜜，但要最后加），然后倒入芝麻核桃粉，小火煮沸。期间不断用勺子搅拌，很快就会变得越来越浓稠。待汤汁浓稠后，全部煮沸后就可以点火了。出锅时撒上一些切碎的梅花或花生。如果嫌麻烦，可以用开水冲泡饮用（但原料必须煮熟后再研磨）。

小诀窍

营养分析： 1、核桃仁含有较多的人体营养所必需的蛋白质和不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能； 2、核桃仁有预防动脉硬化、降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还具有镇痛作用，增加白细胞，保护肝脏。 3、核桃仁含有大量的维生素E，常吃可以滋润皮肤和头发，可以使皮肤滋润、光滑、富有弹性； 4、感到疲倦时，咀嚼一些核桃仁，可以缓解疲劳和压力。

核桃芝麻糊

材质：

黑芝麻、核桃仁、藕粉、冰糖、炼乳

实践：

1、将核桃仁、熟芝麻、适量冰糖放入研磨杯中，搅打至粉状。搁置。

2、加入步骤1中的藕粉，倒入热水搅拌均匀。

3、食用时淋上炼乳调味。如果不喜欢太甜的味道，可以跳过这一步。

小诀窍

数据来源—— 百度百科

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有碳水化合物、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻中含有的多种必需氨基酸，在维生素E、维生素B1的参与下，可加速人体的代谢功能；黑芝麻中所含的铁和维生素E是预防贫血、激活脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有延年益寿的功效。根据中医理论，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气生肌、补脑补脑的功效。可治肝肾精血。虚寒引起的头晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢无力、行走困难、五脏虚弱、皮肤干燥、肠燥、便秘等症状，是众所周知的。它具有滋养黑发和美容的功效。一般素食者应多吃黑芝麻，脑力劳动者应多吃黑芝麻。黑芝麻中所含的卵磷脂是胆汁的成分之一。如果胆汁中的胆固醇过高，胆汁中胆汁酸和卵磷脂的比例失去平衡，就会沉积形成胆结石。卵磷脂可以分解和降低胆固醇，因此卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，胆结石患者必然是胆汁中卵磷脂含量不足。经常食用黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石。它还具有健脑、提高智力、延年益寿的功效。

核桃中的磷脂对大脑神经有很好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，可以预防和治疗动脉硬化。核桃仁含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。在人体衰老过程中，锌、锰的含量逐渐减少。铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢、保护心血管系统的作用。核桃仁的镇咳平喘作用也非常明显。冬季对于慢性支气管炎、哮喘患者非常有效。可见，经常食用核桃不仅可以强身健体，还可以抗衰老。

核桃芝麻散

材质：

核桃仁60克，黑芝麻30克，冰糖适量。

实践：

将核桃仁、黑芝麻、冰糖捣成细粉，装瓶备用。每天早晚各服一匙，用温水送服。

决明核桃芝麻羹

材质：

决明子、核桃、黑芝麻各30克，薏苡仁50克，红糖10克。

实践：

首先，将决明子和黑芝麻洗净，在太阳下晒干或烤箱烘干，将决明子碾碎，与黑芝麻一起放入锅中，用小火炒至香气出来，磨成粉趁热细粉，备用。将核桃仁洗净，晒干，磨成粗粉备用。将薏苡仁洗净，放入砂锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后用小火煮至稀糊状，加入红糖、粗核桃仁，搅拌均匀，然后加入决明子、细黑芝麻、少量，大火煮成汤。

核桃芝麻泥

材质：

核桃仁100克，黑芝麻50克。

实践：

一起捣碎，磨成泥。每天早晚温水送服1 汤匙（约15 克）。

核桃芝麻桑椹膏

材质：

核桃仁、黑芝麻、桑葚各适量。

实践：

将核桃仁、黑芝麻、桑葚等量捣成泥，加入适量蜂蜜，调成糊状。每日早晚空腹服15克，用温开水送服。