材质：

活鲫鱼200克，川蚬9克，花椒、陈皮、生姜少许。

实践：

将活鲫鱼宰杀，取出内脏，加入川蚬、花椒、陈皮、生姜，缝好，加水煮熟，开封取出残渣，即可吃鱼汤。

鲫鱼川贝汤

材质：

活鲫鱼200克，川蚬9克，花椒、陈皮、生姜少许。

实践：

将活鲫鱼宰杀，取出内脏，加入川蚬、花椒、陈皮、生姜，缝好，加水煮熟，开封取出残渣，即可吃鱼汤。

雪梨川贝汤

材质：

银耳5克，贝母5克，梨1个，水500c.c，冰糖1汤匙

实践：

1、银耳用水泡软，去根，用手撕成小片备用；将贝母洗净，备用。

2、梨洗净去皮，去核、籽，用刀切成小块备用。

3、取一个炖锅，将水梨、银耳、川贝放入炖锅中，然后加入水和冰糖，用一层保鲜膜封住炖锅口，放入蒸锅中，蒸熟中火煮1小时，然后取出。就是这样。

猪肺杏仁川贝汤

材质：

猪肺1个，甜杏仁4克，川蚬15克，姜汁1茶匙，蜂蜜30克。

实践：

猪肺一只不洗，取甜杏仁4克（去皮尖）、川蚬15克（去心）、姜汁1茶匙、蜂蜜30克，将四味放入肺管扎紧，加水煮沸，食用与汤。

猪肺雪梨川贝汤

材质：

猪肺250克，川蚬1O克，雪梨2个。

实践：

切片加冰糖少许，加水小火煮3小时即可服用。

当归川贝汤

材质：

当归一钱（酒洗），川贝母一钱（去心），羌火五分，厚朴五分（姜汁炒），枳壳六分，一五川芎一分，芪艾七分，荆芥穗八分，黄芪八分，甘草五分，兔须子一分，白芍四分（冬白芍一分） ）。

实践：

将上药煎空服。产前半个月服用一剂，产后服用一剂。所有疾病都会消失，你就会安全。即使婴儿死在腹中，母亲服用后也会安全。

冬瓜白贝汤

材质：

白蚬、冬瓜、瘦肉、胡椒、姜、葱、盐、味精

实践：

1、将白蛤用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料加工。

2、将冬瓜放入锅中煮沸，然后加入白蛤一起煮。

3.白蛤一打开就熟了。只需用盐和味精调味即可。

蘑菇干贝汤

材质：

香菇25克、大白菜50克、干贝碎10克、高汤2碗、盐少许

实践：

1、香菇洗净，切片待用；白菜洗净，切成4厘米的段待用。

2. 将切碎的干贝用水浸泡约3小时，沥干备用。

3.将高汤倒入锅中，加入蘑菇、卷心菜和切碎的干贝，用大火煮沸，然后加少许盐调味。

荷花干贝汤

材质：

原料：鸡蛋6个，干贝50克，鸡肉丸400克，虾胶500克，食用色素适量。加入适量的盐、料酒、味精、汤。

实践：

(1)将鸡蛋放入锅中用冷水煮沸，去掉蛋黄，留下蛋白；将鸡肉丸和扇贝分别焯水备用。

(2)取一个盆，用虾胶、蛋清和适量食用色素做成莲花形状，上笼蒸熟。

(3)将汤倒入汤锅中，加入焯好的鸡肉丸和干贝，加盐、味精、料酒，煮沸，加入蒸好的莲子茶即可食用。

冬瓜干贝汤

材质：

小冬瓜半个，蘑菇6个，泡软去蒂切半，干贝3个，泡软切丝，薏米一把，排骨或瘦肉半斤，陈皮2片，泡软拆封，加适量盐，调味

实践：

1.冬瓜去皮，切成小块。洗净大麦。肋骨都飞起来了将蘑菇浸泡在温水中直至变软，然后去除茎。将扇贝浸泡至软，然后切丝。

2.将所有材料放入锅中，加入5大汤碗水，大火煮10分钟，然后转中火，煮约1小时。最后加盐调味。

菠菜干贝汤

材质：

干贝10克、菠菜250克、鸡蛋2个、淀粉适量、食用油、鸡油20克、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、1茶匙

实践：

1、干贝洗净，放入装有料酒和水的碗中，浸泡30分钟；将菠菜洗净，撕开；只取出鸡蛋中的蛋清；

2、干贝入蒸锅蒸30分钟，取出，揉成块，汤备用；

3、锅中倒入油，烧热，慢慢倒入蛋清，煎成蛋滴即可食用；

4、将蒸好的干贝汤烧开，加入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花，倒入鸡油，加入菠菜，用水淀粉煮至粘稠。

注意

色泽鲜亮，味道清淡可口。如果蒸扇贝的时候加一点葱和姜，扇贝的味道会更鲜美。