大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于调味料可以腌肉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍调味料可以腌肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌肉用什么香料最好吃？

1、腌肉用什么香料最好吃？

腌制肉要放什么调料

1.糖

腌制肉的时候，可以放入适量的白砂糖。其实适量的糖并不会使食物变甜，反而是有提鲜的作用，可以使食物的鲜美度提升一个档次，所以在腌制肉的时候，加入适量的糖，肉不会吃上去觉得甜，反而会使肉变得更加鲜美，做出来的口味更加好吃一些。

2.各种香料

为了使用的肉的口味更加丰富一些，同时遮盖本身的肉腥味，因此可以准备一些香料放进去。目前市场上的香料非常的多，尤其都研磨成粉状了，所以使用起来非常的方便。像五香粉，椒盐粉，十三香粉，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，辣椒粉等等，这些香料粉都可以放进去，会使肉腌制得更加的美味一些。当然放入香料粉时候，一定要用手或者是用筷子将它拌匀，这样才能把味道渗入到肉当中。

腌制肉要放什么调料

3.料酒

在腌制肉的时候，里面可以加入适量的料酒，像黄酒，啤酒，白酒，米酒都是可以作为料酒的。加入料酒其实最主要的原因就是去腥，同时也有提鲜的作用，而且啤酒加进去之后，还会使肉质变得更加的嫩一些，所以建议在腌肉的时候可以加入这些料酒中的一种即可。

4.姜汁或者姜粉

在腌制肉的时候，可以放入姜汁或者姜粉。姜汁和姜粉是有去腥的作用的，而且不会影响肉的口感，也就是说在烹制的时候，是不会吃出姜的辛辣味的。所以家里可以备上姜汁或者姜粉。

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