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1. 怎么做咖喱，是怎么用香料做出咖喱？

1、怎么做咖喱，是怎么用香料做出咖喱？

材料:

1。 炸鱼蛋一磅

2。 印尼咖哩粉三分一杯

3。 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量)

4。 蒜头5粒

5。 柠檬叶2片(用手揉烂)

制法:

1。

把鱼蛋出水洗净,沥乾水份。

2。 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙

盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱。

3。

汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味

ps。印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味。两者份量可作加减。若吃完一磅鱼蛋

还未满足,可留汤再加煮鱼蛋。以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!

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材料(十人份量) :炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许

制作过程:1。

红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。

2。 烧红锅，炒香红?头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。

咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙

做法:1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。

注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

咖喱材料：猪肉４００ｇ、土豆２个、胡萝卜１个、洋葱１个、大蒜末适量、咖喱块适量。

１、压力锅中放油烧热，放入蒜末煸炒，然后放入洋葱、土豆、胡萝卜、料酒、加热水开煮，压力锅加压１５分钟。



２、打开盖子放入咖喱块、酱油、辣椒粉等调味料。



３、大火开煮，不断搅拌，煮到咖喱粘稠即可。



咖喱是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴

到此，以上就是小编对于咖喱调味料怎么煮的烂的的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖喱调味料怎么煮的烂的的1点解答对大家有用。