大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖鸡不给调味料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炖鸡不给调味料的解答，让我们一起看看吧。

1. 做鸡肉没有八角可以吗？

1、做鸡肉没有八角可以吗？

通常我们做鸡肉用不用放八角，是取决于我们做何种口味的鸡肉。

如果清炖鸡肉的话是不用放八角的，因为要突出原料的本味，而鸡富含蛋白质，含有多种氨基酸，本身带有鲜味成分。烹制时，您只要放葱、姜、盐，味道就很鲜美了。您要是爱吃色重一点的，可加一点酱油。

但如果加上花椒、大料这两样调味品，那就掩盖了鸡本身的鲜味。至于其烹调法如红烧、香酥等，还是可以放大料花椒的。

可以，有没有八角都可以做出美味的鸡肉

可以的，鸡肉做法有很多种，清蒸或煲汤都可以没有八角，味道更好又不热气。

不可以起到去腥提鲜的作用

做鸡肉最好不放八角，但胡椒不能少。

做鸡肉没有八角也是可以的，有八角的是大盘鸡肉，我不喜欢放八角

可以不放，八角主要是提香，鸡肉的肉味没有那么腥，放了八角可能会盖过鸡肉的味道

可以的，好像蒸鸡肉，煲鸡汤也是不放八角的，八角一般做卤水先会放

可以，不是每种中鸡肉做法都需要八角。

做鸡放不放八角，要看家人对八角的接受程度。有的人喜欢这个味，一部分人不喜欢它的味道。

到此，以上就是小编对于炖鸡不给调味料的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖鸡不给调味料的1点解答对大家有用。