材质：

干榄仁叶10克、水1500

实践：

1、将晒干的榄仁叶洗净，放入锅中加水。用大火煮沸，然后转小火煮25分钟。

2. 将晒干的榄仁叶滤出即可饮用。

榄仁叶茶

材质：

干榄仁叶10克、水1500

实践：

1、将晒干的榄仁叶洗净，放入锅中加水。用大火煮沸，然后转小火煮25分钟。

2. 将晒干的榄仁叶滤出即可饮用。

榄仁酱

材质：

A。干腌橄榄100克，大蒜80克，干洋葱50克，金华火腿50克，花椒20克，b色拉油200CC、鸡粉1/2茶匙、糖1/2茶匙

实践：

1. 将A料分别切碎备用。

2. 加热油锅。当油微热时，将步骤1的所有材料和其他材料放入锅中，用小火翻炒。

3. 将步骤2的调味料加入锅中，继续小火炒约20分钟，直至香味散出。

榄仁鸡丁

材质：

鸡肉丁200克，炒末米尼250克，葱20克，姜2克，蛋清10克，湿淀粉25克，绍酒10克，登汤50克。

实践：

1、鸡肉丁与10克蛋清、湿淀粉混合。锅中倒入500克油，加热至120C左右。将鸡肉丁放入油中，直至刚刚熟。将其倒入炉排中并稍微沥干油。

2.将炒锅放回炉上，将材料和鸡肉丁放入炒锅中，煮绍酒10克，用芡汁汤和湿淀粉15克调成芡汁，加入榄仁和鸡肉丁，搅拌均匀好了，就可以装盘了。

榄仁莲子汤

材质：

莲子30克，龙眼肉15克，榄仁子30克，枣仁10克，冰糖少许。

实践：

将莲子、桂圆肉、榄仁、枣仁浸透。将适量的水和原料一起放入锅中，煮1小时，加入冰糖少许，再煮一会儿。

榄仁炒牛奶

材质：

鲜牛奶225克，蛋白6个，马耳他30克，熟火腿25克，香菜（香菜）25克，干粉丝20克，生粉20克，精盐适量，熟猪油，味精。

实践：

1、干粉丝切成3厘米长，温油炸至酥脆，放在菜盆底部。

2、蛋白用打蛋器打至起泡，加入牛奶、生粉、精盐、味精打成蛋奶冻。

3、将100克熟猪油放入锅中加热至50%热，加入榄仁小火煎至酥脆，然后压碎。将煮熟的火腿和香菜切成细粒。

4. 将蛋奶冻倒入温热的油中，炒至凝结成片状。将其倒在炸好的粉丝上，撒上碎坚果、火腿和香菜。

栗子榄仁馅

材质：

板栗仁500克

实践：

1、将买来的栗子剥皮：

1）用刀在栗子上切一个“十”字。

2）锅中烧开水，将带有“十”字的栗子放入水中，确保水没过栗子。

3）过了一会儿，栗子的“十”就会向外翻。这时，立即取出，放入冷水中。

4）将栗子一颗颗取出去皮。栗子的皮很容易剥掉。

2、先将去皮的板栗仁称重并记录。再次放入锅中，加入刚刚没过栗子仁的水，水开后转小火煮半小时。

3、板栗仁稍凉后，放入料理机中分批搅碎。最后，将玉米淀粉加入栗子泥中，搅拌均匀。

4. 将锅中的油加热。油烧至50%热时，从锅边轻轻倒入栗子泥，加入盐，用铲子慢慢搅拌。保持中火至小火，以防止栗子泥沸腾。

5、煮中后期加入白糖和麦芽糖。如果加得太早，栗子泥会太粘，水不易蒸发。

6.煮至栗子泥能堆成球状。继续煮几分钟，然后关火。

7、待板栗泥凉后，加入榄仁子，揉匀即可使用。

小诀窍

1、剥板栗皮前的横刀可以大一些，这样更容易剥。切栗子时，不要用手握住栗子。切栗子前先将栗子平放在案板上。刀一定要锋利。如果你不把手拿开去砍，它就会变成红栗子。

2、栗子本身有一定的甜味，略带粘性，所以比红豆需要的糖和油要少。

3. 当料理机无法搅拌时，加入一些水。不要浪费煮栗子的水。也添加它。不要加太多，否则煮的时间会很长。我的煮了35分钟。

4、栗子泥刚出锅时，看起来像炸过的油。小心不要让油伤害到你。将栗子泥沿着锅沿轻轻倒入，搅拌一会儿，直至油泥融化。

5、尽量炒熟水分，否则烤月饼时馅里的水分蒸发，月饼皮很容易裂开。另外，如果馅料太湿，月饼的保存时间也会较短。

6、判断馅干湿程度的另一种方法：将板栗馅做的面团和月饼皮做的面团进行比较，软硬度一样的话，就是最好的。

7、材质是栗子仁的重量，不是板栗的重量。

8. 这是做月饼馅的。做栗子糕的时候，不需要煮那么干。

三叶茶

材质：

干荷叶5克、淡竹叶5克、干桑叶5克、鲜蒲公英5克、干杜仲叶2克、枸杞2克、柠檬汁5、蜂蜜5克、水1500

实践：

1. 将A料洗净，放入锅中加水，大火煮沸，转小火继续煮约1小时，滤出所有A料，待凉备用。

2. 将步骤1冷却的茶汤中加入材料B，搅拌均匀后倒入杯中。最后，用柠檬皮装饰。

香兰叶茶

材质：

班兰叶5片、糖2汤匙

实践：

将香兰叶洗净并沥干。将其中的4 个撕成细条或用剪刀剪成小块。保留1 块。

锅中加入2000毫升水，加入香兰叶碎，大火煮滚，盖上锅盖，继续中火煮10分钟。

用滤网滤去残渣，加入糖搅拌均匀，然后倒入茶壶中。将预留的香兰叶放入茶壶中。

小诀窍

班兰叶是越南、泰国等地的常见药草。形状细长如兰叶，中间有棱，叶脉坚硬。班兰叶有温热的米香，清香扑鼻。它常用于制作东南亚食品，尤其是甜点和饮料，例如香兰叶椰奶布丁。

山楂荷叶茶

材质：

药材山楂15克，荷叶15克，普洱茶10克，冰糖适量调味

实践：

将山楂、荷叶、普洱茶加入1000毫升沸水中，加冰糖调味即可饮用。

药用功效

1、吃山楂有助于消化油腻的肉、蛋等食物。现代药理研究证实，它具有降低血压、扩张血管、促进血液循环的作用。

2.《证治要诀》 据记载，长期服用荷叶会使人瘦。现代药理研究认为，荷叶具有降脂减肥的功效。

3、《本草纲目》 据记载，普洱茶可以解腻、牛羊毒素、扩肠止泻；现代药理研究表明，它具有降低血脂的作用。

医生的建议

山楂减肥时一定要炒着吃，否则会增加食欲。

侧柏叶茶

材质：

侧柏叶适量。

实践：

将侧柏叶洗净，晒干，粉碎，贮藏备用。使用时，取侧柏叶6克，放入锅中，加适量水，煮沸片刻。取汁饮用。