材质：

大米1杯、白糯米1/2杯、血糯米1/2杯、燕麦1/4杯、绿豆1/4杯、玉米1/2个、火腿2个

实践：

1. 将所有谷物放入干净的大碗中，加水并彻底冲洗。

2、将大米放入电饭锅中，按比例加入足够的水，将杂粮米煮至温热，盛起一碗备用。

3、取一个空碗，加半碗水，放入洗净的玉米，微波炉高火加热4分钟。

4.火腿切成小块。

5、成熟的玉米剥去玉米粒，晾凉备用。

6. 将仍然温热的杂粮米与玉米粒和火腿粒混合。

7.戴上一次性手套，搓成小饭团。

杂粮小饭团

材质：

材料：杂粮米、金针菇、菠菜、胡萝卜、平菇、鸡蛋、盐、胡椒。

实践：

1、胡萝卜切丁，菠菜切末，金针菇切末，平菇切小片；

2.将蛋黄打入蔬菜丁中。 3.加入杂粮米；

4、加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀；

5、锅烧热，倒入少量油，用手（戴手套）揉成饭团；

6.煎至两面金黄即可取出。

杂粮小饭团

材质：

材料：杂粮米、金针菇、菠菜、胡萝卜、平菇、鸡蛋调料：盐、胡椒粉

实践：

1.胡萝卜切丁，菠菜切末，金针菇切末，平菇切小片。

2.将蛋黄打入蔬菜丁中

3.加入杂粮米

4.加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀

5.锅烧热，倒入少量油，用手揉成饭团（戴手套）

6.煎至两面金黄后捞出。

杂粮小饭团

材质：

材料：大米1杯、白糯米1/2杯、血糯米1/2杯、燕麦1/4杯、绿豆1/4杯

实践：

1.将所有谷物放入干净的大碗中；

2、加水彻底冲洗干净；

3.将米放入电饭锅中，按比例加入足够的水，将杂粮米煮至温热，取碗备用；

4、取一个空碗，加半碗水，放入洗净的玉米，微波炉高火加热4分钟；

5、火腿切成小块；

6、成熟的玉米剥去籽粒，晾凉备用；

7. 将还热的杂粮米与玉米粒和火腿粒混合；

8.戴上一次性手套，搓成小饭团。

小诀窍

1、杂粮米中添加部分糯米，可以使米饭更粘，更容易成型；

2、也可以直接使用罐装玉米粒，注意干燥和控制水分；

3. 做饭团时，取一碗米饭的量即可。米饭还热的时候操作更方便；

4.可以用隔夜米。最好先将米饭加热后再整形。冷米饭不容易成型。

杂粮小饭团

材质：

大米1杯、白糯米1/2杯、血糯米1/2杯、燕麦1/4杯、绿豆1/4杯、玉米1/2个、火腿2个

实践：

1. 将所有谷物放入干净的大碗中，加水并彻底冲洗。

2、将大米放入电饭锅中，按比例加入足够的水，将杂粮米煮至温热，盛起一碗备用。

3、取一个空碗，加半碗水，放入洗净的玉米，微波炉高火加热4分钟。

4.火腿切成小块。

5、成熟的玉米剥去玉米粒，晾凉备用。

6. 将仍然温热的杂粮米与玉米粒和火腿粒混合。

7.戴上一次性手套，搓成小饭团。

健康营养的杂粮小饭团

材质：

主要原料：杂粮米

实践：

步骤一、取一个空碗，加入半碗水，放入洗净的玉米，微波炉高火加热4分钟；

2、成熟的玉米剥去玉米粒，晾凉备用；

3、火腿切成小块；

4. 将尚未温热的杂粮米与玉米粒和火腿粒混合；

5.戴上一次性手套，搓成小饭团。

健康营养的杂粮小饭团

材质：

原料：杂粮米

实践：

步骤一、取一个空碗，加入半碗水，放入洗净的玉米，微波炉高火加热4分钟；

2、成熟的玉米剥去玉米粒，晾凉备用；

3、火腿切成小块；

4. 将尚未温热的杂粮米与玉米粒和火腿粒混合；

5.戴上一次性手套，搓成小饭团。

黑米杂粮小窝头

材质：

黑米粉、黑芝麻粉、大麦粉各150克，黄豆粉、玉米粉各50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，约130毫升温水的

实践：

1.将所有粉末与糖混合，加入酵母粉。

2.将温水倒入面粉中，混合，揉成光滑的面团。

3.将面团放入容器中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵约40分钟。

4.将醒好的面团分成每个30克的小剂子。

5.用手将面团擀成圆锥形的面包，用手指在面包底部钻一个小孔。

6. 包子做好后，放在盘子上，再松弛20分钟。

7、放入蒸锅中，蒸12分钟左右。

小诀窍

1、添加糯米粉可以中和杂粮的粗糙口感，使馒头更加细腻可口。

2.加入酵母粉也是为了让面团发酵，让面团变得更轻更软。

3、可以选择材料中各种谷物粉的用量和比例。

4、白糖25克。成品的甜味不是很明显。你可以自己调整。不过，糖最好尽量少加，或者不加也可以。

5、也可以在包子底部的小孔里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味。

杂粮小馒头

材质：

杂粮面粉100克、中筋面粉500克、细砂糖50克、酵母粉6克、泡打粉5克、水300

实践：

1. 将杂粮面粉、中筋面粉、细砂糖和泡打粉放入钢盆中，然后加入酵母粉搅拌均匀。

2.将水倒入步骤1中，搅拌均匀。揉捏约2分钟，直至形成均匀的球，无任何结块。

3. 用湿毛巾或保鲜膜盖住步骤2的面团，静置约20分钟。

4.将步骤3醒好的面团揉至表面光滑，切成2块。

5. 将步骤4的面团揉成直径约2.5厘米的长条。

6. 用刀将步骤5的面团切成约3厘米的块，放入蒸锅中，盖上盖子，醒发约25分钟。

7、打开炉子，待蒸汽升起后，将步骤6醒好的馒头用大火蒸8分钟左右。

炸小饭团

材质：

冷米饭。蛋。盐。

实践：

1. 焖好的米饭稍微放凉，然后揉成饭团（手上沾点水，防止粘连）

2.鸡蛋打散，加盐。将饭团放入蛋液中滚圆。

3.倒入热油锅，中火煎至两面焦黄~

能量小饭团

材质：

杂粮饭1碗、熟虾6只、甜玉米粒适量、紫菜和肉松少许、紫菜2张

实践：

1.戴上一次性手套，抓起适量的米饭，铺在手掌上，加入1只虾

2.将饭团包起来，搓成球状

3、插入一只表面带尾的虾，埋入虾身，露出虾尾，一个饭团就做好了。

4. 取适量杂粮米，搓成椭圆形

5、周围铺上一层海苔，填入甜玉米粒。这是第二种饭团。

6、剩余的米饭中加入适量的紫菜和肉松，搅拌均匀。

7.取适量米，用手捏成三角形

8、底部裹上一片海苔，第三种饭团就形成了。