材质：

粉丝、黄瓜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、

实践：

粉丝提前用温水浸泡至软无硬心，捞出沥干；锅中热油，爆香葱姜末，加入肉末炒至变色；加入豆瓣酱、料酒、酱油和少许热水搅拌均匀；将黄瓜洗净切丝，与粉丝一起装盘；将炸好的肉酱淋在上面，撒上蒜末，拌匀。

肉末粉丝拌黄瓜

材质：

粉丝、黄瓜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、

实践：

粉丝提前用温水浸泡至软无硬心，捞出沥干；锅中热油，爆香葱姜末，加入肉末炒至变色；加入豆瓣酱、料酒、酱油和少许热水搅拌均匀；将黄瓜洗净切丝，与粉丝一起装盘；将炸好的肉酱淋在上面，撒上蒜末，拌匀。

粉丝拌黄瓜

材质：

材料：粉丝50克，黄瓜200克，

实践：

1、干粉丝先用热水泡软，然后在开水中煮几分钟（不宜煮过头），捞出，沥干水分，用干净的剪刀剪成5厘米长的段，放入放在盘子上；

2.将黄瓜洗净，先切成薄片，再切成细条，放入小碗中，撒入少许盐腌几分钟，然后过滤掉盐水，放入碗中。盘子；

3、新鲜红辣椒去蒂、去籽，在沸水中焯一下，捞出，切成细条，放在粉丝盘上，撒上精盐、白糖、味精，拌匀，即可食用时淋上香油。

肉末粉丝蒸八爪鱼

材质：

肉馅、玉米淀粉、生抽、粉丝、小章鱼、姜、糖、盐、酱油、蒜末、美极鲜酱油、葱

实践：

1. 将肉馅与生粉和生抽混合。将粉丝泡软，切成小段，沥干水，放在盘底。将小章鱼切成小块，用姜葱水焯一下，然后立即放入冰水中冷却，晾干，放在粉丝上。优越的。

2. 将大蒜切碎（很多）。加入少许糖/酱油/盐/葱花拌匀。加热两汤匙油，倒在上面并混合。将虾和肉炒香。然后放在章鱼身上。用勺子将大蒜调味料浇在上面。

3、蒸锅内水烧开，放入盘中蒸八分钟。最后半分钟撒上切碎的葱。

4. 上桌前淋上适量美极鲜酱油即可。

小诀窍

记得按照蒸扇贝粉丝的方法做就可以了。绝对是一道给你加分的宴席菜肴。如果你想偷懒，可以不放肉末，同样美味。

娃娃菜番茄肉末粉丝锅

材质：

干粉丝100克，番茄1个，小白菜1个，肉末1勺，高汤1碗，葱花少许，盐少许，胡椒粉少许，香油少许

实践：

1、粉丝用冷水泡软，捞出沥干水。

2. 将高汤倒入小锅中，加入切碎的西红柿，煮沸。

3.然后加入泡好的粉条和白菜叶，盖上锅盖，中火慢慢煮。

4.再次煮沸后，加入一勺炒好的肉末，少许盐，胡椒粉调味，拌匀。出锅前撒上一把葱花和几滴香油。

娃娃菜番茄肉末粉丝锅

材质：

干粉丝100克，番茄1个，小白菜1个，肉末1勺，高汤1碗，葱花少许，盐少许，胡椒粉少许，香油少许

实践：

1、粉丝用冷水泡软，捞出沥干水。

2. 将高汤倒入小锅中，加入切碎的西红柿，煮沸。

3.然后加入泡好的粉条和白菜叶，盖上锅盖，中火慢慢煮。

4.再次煮沸后，加入一勺炒好的肉末，少许盐，胡椒粉调味，拌匀。出锅前撒上一把葱花和几滴香油。

肉末粉丝煲

材质：

配料：猪肉150克，粉丝250克，酱油15克，葱花15克，姜末10克，红辣椒10克，白糖5克，胡椒粉5克，味精10克，精盐5克，黄酒15克，淀粉50克，香油10克， 50克精炼油。

实践：

1、将肉磨成肉末，加入粗盐和少许黄酒，搅拌均匀；

2、粉丝用沸水泡至软；

3、炒锅置火上，加入精制油，油热时倒入肉末、姜末和少许葱花，炒至肉末松散成熟；

4、加入米酒、酱油、白糖、少许水、胡椒粉调节口味。将干淀粉稀释成稀稠的芡汁，放入锅中；

5、撒上葱花、红辣椒末，淋上香油，置火上烧开，锅底放小圆盘，即可食用。

肉末粉丝

材质：

主料：瘦猪肉50克，粉丝75克，

实践：

1、猪肉切碎；

2、粉丝用热水泡软；

3、葱、姜洗净切块；

4、青蒜洗净，切成半厘米的短段；

5、锅洗净，烧热，加入油烧热，加入肉末炒匀；

6、加入葱、姜炒香，然后加入料酒、酱油、盐、250毫升汤（或水）煮沸；

7、加入粉丝，中小火煮至香味完全吸收；

8.加入味精和青蒜。

肉末粉丝

材质：

猪肉、粉丝、葱、姜、食用油、酱油、料酒、盐、鸡精。

实践：

1、猪肉切碎；将粉丝放入热水中浸泡。将葱、姜洗净，切成片备用。

2.锅中热油，放入肉末炒至炒透。

3.加入葱、姜炒香，然后加入料酒、酱油、盐和250毫升水煮沸。

4. 加入粉丝，中小火煮至香味吸收。

5.加入鸡精调味即可食用。

肉末粉丝煲

材质：

配料：猪肉150克，粉丝250克，酱油15克，葱花15克，姜末10克，红辣椒10克，白糖5克，胡椒粉5克，味精10克，精盐5克，黄酒15克，淀粉50克，香油10克， 50克精炼油。

实践：

实践

1、将肉磨成肉末，加入粗盐和少许黄酒，搅拌均匀；

2、粉丝用沸水泡至软；

3、炒锅置火上，加入精制油，油热时倒入肉末、姜末和少许葱花，炒至肉末松散成熟；

4、加入米酒、酱油、白糖、少许水、胡椒粉调节口味。将干淀粉稀释成稀稠的芡汁，放入锅中；

5、撒上葱花、红辣椒末，淋上香油，置火上烧开，锅底放小圆盘，即可食用。

香菇肉末粉丝汤

材质：

香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、葱、姜、白胡椒、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油

实践：

1. 将蘑菇切成两半、切片或切块；将猪肉剁碎，用少量盐、生抽、食用油腌制；

2、粉丝煮熟，用凉水浸泡；

3、鸡蛋打散，煎成饼，切丝；

4、加入油，加入少量盐，将姜末、蘑菇炒香；翻炒两遍，然后加水；

5、水烧开后，将猪肉放入汤中搅匀。待肉变色后，加入粉丝；加入适量盐、鸡粉调味；

6、最后加入鸡蛋丝即可食用；

7、碗底加入香油和胡椒粉；将汤倒入碗中，撒上葱花。

一道非常家常又美味的汤就完成了。