本篇文章给大家谈谈罐头鱼要先晒半干吗，以及罐头鱼加热还是不加热吃好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享罐头鱼要先晒半干吗的知识，其中也会对罐头鱼加热还是不加热吃好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 青条鱼罐头做法？

1、青条鱼罐头做法？

青鱼罐头的做法

材料：

啤酒、花椒、柿子、盐、大料、葱、姜、蒜、糖、鸡精、朝鲜辣酱、番茄酱。

制作方法：

1.放油。烧热后放入大料。花椒烹出香味。放入青鱼段，葱姜蒜、啤酒、糖、盐、老抽、香叶、朝鲜辣酱。

2.开锅后。连鱼带汤倒入高压锅。盖锅盖、盖阀。大火放气3分钟后改小火。焖半个小时。等高压锅冷却不再放气后。打开锅盖。

青鱼的家常做法

茄汁鱼罐头

主料

青鱼4斤、番茄酱150g、大葱5块、姜片5块、八角3个、白糖3勺、生抽少许、白醋少许、盐少许、味精少许

做法

1.青鱼收拾干净，剪去鱼头，鱼鳍！如果鱼比较大一切两段，开花刀，撒盐腌一下。

2.放油两面煎的焦黄，定型盛出来！

3.电压力锅放入大葱，姜片，八角！

4.碗中放入番茄酱，白糖，盐，白醋或白米醋，生抽，味精。

5.加水调和成黏稠状。

6.汤汁量和鱼差不多高就好，因为电压力锅不会流失水份！

7.电压力锅可以调成排骨肉类，这样骨头都是酥的，孩子吃不怕扎到！出锅后如果汤汁还比较多，可以倒出来大火收汁，但后一定留着点汁，吃鱼时蘸汁吃美味了！放冰箱冷藏后风味更香！

秘制熏鱼

主料

鸡蛋3只（只取蛋清）、盐少许、青棍（青鱼）每条三斤左右、冰糖70克、蕃茄汁半代、镇江香醋、花椒少许、味精少许、蜂蜜少许、千秋酱油

做法

1.青鱼洗净去头。里面黑血皮扒掉。放窗台。微晒去外皮水份。

2.青鱼切成段。

3.每段筷子厚。不可太薄。

4.只取蛋清。

5.放入少许盐倒入蛋清搅拌。静至两小时入味。

6.油大火炸花椒涝出。九分热鱼块入锅（一次少许）如果鱼少可以一块块炸。鱼块会更整齐漂亮。

7.次炸成四成熟（不可全熟）看好就是这颜色。（这时可不能用大火了。微调一下火。中火）

8.第二次油炸成熟金黄色。待用。下面才是重点熬酱汁了。

9.水热放入冰糖熬化。

10.依次放入酱油、蚝油、蕃茄汁、蜂蜜、后放入香醋。

11.汁熬好后鱼倒入锅中搅拌均匀。让鱼也回一下软。

12.美味的熏鱼出锅了。



食材

青鱼2斤

花椒20粒

盐50克

大料少许

葱2棵

姜2块

蒜5瓣

糖5克

鸡精5克

番茄酱1勺

详细步骤

1.锅内烧开油，把收拾干净的青鱼放入锅中炸，炸至表面酥脆，捞出。

2.锅内放入少许油，将切好的葱，姜，蒜，以及花椒，大料放入锅内，煸炒出香味，倒入三勺生抽酱油，放入海天番茄沙司小半瓶，放入两勺糖，倒入一碗半凉水，炒酱汁，待香味溢出，放入少许鸡精搅拌均匀后，盛出。

3.将炒好的酱汁均匀倒入高压锅底，放入少许凉水，搅拌均匀，将炸好的青鱼放入锅中，蒸20分钟，出锅即可。

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