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1. 黄桃罐头汤发白怎么办？

1、黄桃罐头汤发白怎么办？

不能吃了！处理掉！

黄桃罐头可能因为做法不标准或者放的时间太长了，黄桃会有发白的现象，不可以再吃了，黄桃小罐头出现了发白的情况极有可能是因为黄桃在罐头内产生了细菌或者其他一些微生物，从而出现了变质也就是发白，当黄桃小罐头出现了发白的情况是一定不要再去吃了，如果吃了之后难免会对人的身体造成一定影响的，所以黄桃小罐头发白是不可以吃的！

倒掉。

黄桃罐头头汤发白说明汤汁坏了，变质了，不能食用要倒掉。

正常的黄桃罐头汤应是澄清透明的，因有稍量的柠檬酸会稍淡黄色，汤发白说明浑浊了，有可能黄桃被微生物细菌侵蚀变质了。

这就说明里面有细菌了，需要把黄桃罐头水重新倒进锅里烧开，沉淀一下，除去沉淀物即可。装罐前空罐应清洗干净，再用蒸汽或热水消毒，消毒后不宜放太久，以防微生物、杂质再次污染。但是如果黄桃变味了就是变质了，就不用食用了。

防止生产过程中桃子变色,防治措施主要有控制原材料的品种和成熟度,加强原料的处理工作采用护色液护色,利用柠檬酸防止罐头食品变色,用不含硫的白砂糖等。

白砂糖,干燥,纯白度在99%以上,无异味;盐酸,工业品,含砷量不超过0.05%;氢氧化钠,工业品,含砷量不超过0.05%。

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