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1. 黄豆炖刀鱼的做法?

1、黄豆炖刀鱼的做法?

家炖刀鱼的做法 鱼清洗干净，去除鱼腹内的黑膜，切块。准备一碟面粉，平底锅放入略多点的油，把鱼块在面粉上两面沾匀后放平底锅里煎至两面微黄。

黄豆炖鲅鱼 1 黄豆用温开水泡半个小时左右。鲅鱼洗净后，晾干。请点击输入图片描述 2 起锅，放油，油热后，加入鲅鱼煎，加入干辣椒，要是喜欢辣的话，可以先把辣椒煎出辣味后再加入鲅鱼。

做法：将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净备用；将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；葱切段，姜切丝，蒜切片备用；将纱锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼。

做法： 将鱼洗净、切块； 放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

做法：鱼肉剁成泥，加鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、味精调匀。把调好的鱼肉馅抹在紫菜上，卷成卷，放在盘中。上锅蒸10分钟。鱼肉剁成泥，加鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、味精调匀。把调好的鱼肉馅抹在紫菜上，卷成卷，放在盘中。上锅蒸10分钟。鲅鱼焖黄豆主料：鲅鱼、黄豆。

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