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1. 罐头鱼用什么鱼做的

1、罐头鱼用什么鱼做的

罐头鱼的做法 食材：主料：海鲫鱼800g 调料：花生油50ml，食盐8g，醋30ml，葱20g，姜10g，蒜10g，番茄酱30g，白糖20g 做法：海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。番茄酱加醋及50ml水调匀。葱切断，姜，蒜切片。热锅下油，放入少许葱姜炝锅。放入海鲫鱼。

准备好鲮鱼，这些鲮鱼是野生的，长得比较大点，处理干净后要切块，再沥干水分，也可以买小鲮鱼，整条做更好吃点。剁一点姜蒜沫，稍微多一些，再准备大半碗豆豉，然后用冷水浸泡10分钟左右。

金枪鱼、鲣鱼等。广义上的金枪鱼，包括鲭科下的鲣属、狐鲣属、舵鲣属、鲔属、金枪鱼属的许多成员，它们清一色炮弹样的体型，大多是远洋鱼类；而狭义上的金枪鱼，特指金枪鱼属下的8种，通常用于刺身的有：三种蓝鳍金枪（太平洋蓝鳍、大西洋蓝鳍、南方蓝鳍）、大眼金枪。

鲔鱼（Tuna）：鲔鱼是制作罐头鱼最常见的品种之一。鲔鱼肉质鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，适合长时间保存。鲔鱼罐头有多种口味，如水煮、油炸、番茄酱等，深受消费者喜爱。沙丁鱼（Sardine）：沙丁鱼是一种小型鱼类，肉质细腻，味道鲜美。

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