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1. 罐头的做法,刀鱼罐头怎么做好吃,刀鱼罐头的家常做法

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茄汁带鱼（罐头）的做法如下：原料：带鱼300克、大葱20克、生姜15克、料酒20克、食盐适量、花椒粉2克、面粉适量、番茄沙司80克、白糖8克、开水50克 带鱼洗净剁成块，放入大碗中，加入大葱，生姜，料酒 加少许食盐。

【刀鱼罐头的做法】刀鱼500克 ，采用新鲜的无质变的刀鱼。 用以油炸食物油适当，盐适量。 葱段适当，蒜适量。 白胡椒粉适当，八角适量。 姜适当，米酒适当。 老抽王适当，木薯淀粉适当。小辣椒适当。

如果觉得带鱼腥气较重，可以先将带鱼过油炸制一遍，这样鱼腥味会淡一些；这种做法的带鱼最好选用窄一点、鱼肉薄的为好；料汁的比例可以依据个人口味和带鱼的量而调整；陈醋的量一定要大，这样可以使鱼骨更酥烂。

罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。

豆豉鱼罐头的制作方法如下：将鱼干切块，浸泡3小时。沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟左右。油加热后关火，防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中，用小火煎透。煎成金黄色。

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