材质：

猪肉适量

实践：

1.准备好主料，猪肉切末，土豆切丝，用水冲洗干净，晾干

2、将土豆丝和肉末混合均匀，打入鸡蛋，加入适量淀粉拌匀。

3.加入适量盐和胡椒粉调味，然后加入葱花搅拌均匀

4、锅中放入适量油，烧热，倒入土豆丝面糊，中小火煎至定型，翻面煎另一面至熟。内容来自：http://www.508msc.com

土豆鸡蛋肉饼

材质：

猪肉适量

实践：

1.准备好主料，猪肉切末，土豆切丝，用水冲洗干净，晾干

2、将土豆丝和肉末混合均匀，打入鸡蛋，加入适量淀粉拌匀。

3.加入适量盐和胡椒粉调味，然后加入葱花搅拌均匀

4、锅中放入适量油，烧热，倒入土豆丝面糊，中小火煎至定型，翻面煎另一面至熟。内容来自：http://www.508msc.com

鸡蛋肉饼便当

材质：

糙米1碗，猪肉100克，虾50克，鸡蛋1个，西兰花4颗，芦笋2根，生姜1片，小西红柿2个

实践：

1. 将猪肉、虾片、姜片切碎，加入生抽、料酒、香油、淀粉调味。

2、锅中烧热适量水，加入1勺盐和1勺油，将西兰花、芦笋放入锅中焯一下，捞出迅速倒入冰水中备用。

3、蒸盘中放一片粽叶，放入圆模中，加入猪肉碎，打入鸡蛋，蒸10分钟，取出，脱模，制成晒蛋。搁置。

4. 将西兰花放在饭盒的一端，然后将剩下的地方填满米饭，然后将太阳蛋放在米饭上作为花朵，将芦笋切成合适的长度作为树枝和叶子来塑造形状。

5.最后撒上一些西红柿装饰即可。

小诀窍

将粽叶放在蒸盘上，一是方便脱模，二是让蒸出来的肉饼有粽叶的香味。

鸡蛋肉饼汤

材质：

猪肉碎1两，鸡蛋1个，姜末、料酒、盐、淀粉适量

实践：

1、将肉末与调味料、淀粉混合，拍成中间薄、边缘稍厚的凹形肉饼。搁置。

2.取一个小饭碗，放入少量肉汤或冷水，然后轻轻地将准备好的肉饼放入其中。

3.将饭碗放入蒸锅中，蒸5分钟。待肉饼表面凝固后，打入一个鸡蛋，放入肉饼凹处；然后再大火蒸5分钟。

咸蛋肉饼

材质：

材料：猪肉1斤，生咸鸡蛋2个，葱花适量。

实践：

(1)猪肉切碎，与蛋清、葱末混合成肉饼。将其放在盘子上，并在上面添加2 个压扁的蛋黄。

(2)盖上保鲜膜，用80%的火蒸15分钟。

土豆鸡蛋饼

材质：

土豆250克，面粉两勺，鸡蛋1个，葱少许，胡椒粉少许，盐少许

实践：

1、将土豆切成细条，然后剁几下，切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、面粉、葱、盐、胡椒粉拌匀，形成面糊。

2、锅中烧热油，开中火，将拌好的面糊舀入锅中，摊成小饼状。

3.将两面煎至金黄熟透。

炸土豆鸡蛋皮塔饼

材质：

1 个皮塔饼，切成两半，1 汤匙橄榄油，2 个中等大小的西红柿，煮熟并切丁，2 个鸡蛋，打散，盐和新鲜黑胡椒调味

实践：

1.将烤箱预热至180度，放入皮塔面包预热。

2、大火烧热油，将西红柿放入锅中煎5分钟。将火调至中火，加入鸡蛋，轻轻煎约一分钟。添加一些盐和胡椒。从烤箱中取出皮塔饼面包，填入西红柿和鸡蛋即可食用。

土豆鸡蛋饼

材质：

新土豆.1

实践：

1.先将土豆蒸熟，洗净，去皮，切片，然后隔水蒸熟。

2.然后擦少许胡萝卜丝。

3.再打一个鸡蛋。我还加了一点卷心菜丝和香肠。如果加一点香肠就很美味了。香肠可以和土豆一起放在蒸锅里蒸。蒸几分钟，然后切碎放在一边。

4.以上材料准备好后，将土豆蒸熟，取出压成土豆泥。

5.倒入打散的蛋液。

6、搅拌均匀。

7.加入所有配菜。

8.搅拌均匀，加入少许盐和黑胡椒粉调味。

9.锅中倒入少许油，烧热。用小勺子舀出一勺土豆泥和鸡蛋糊。倒入锅中，摊成小煎饼。待两面金黄后取出。

~~土豆鸡蛋饼，很不错的一道美食，你可以尝试做一下！

西班牙土豆鸡蛋饼

材质：

鸡蛋3个，土豆150克，洋葱150克，盐适量，黑胡椒粉适量，油

实践：

1.鸡蛋、土豆和洋葱。

2、土豆去皮洗净切成小片，然后用清水冲洗一下，除去表面的淀粉，沥干备用。如果放置时间较长，请将它们浸入水中以防止其变质。

3.洋葱剥去老皮，洗净，切成小块。

4. 锅中放入足够的油（没过食材），当油温达到60%时（把手放在油上可以明显感觉到热度），加入土豆片和洋葱片，炒匀中火，直到土豆边缘变成微棕色，洋葱的香味就出来了。这个过程大约需要5-10分钟，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。

5.煎土豆的同时，将鸡蛋打入蛋液中。

6.将炸好的土豆和洋葱捞出，用厨房纸吸去油份。

7、将炒好的土豆和洋葱加入蛋液中，拌匀，加入适量的盐和黑胡椒调味。

8、烧热平底锅，加入少量油（最好是橄榄油，其他油都可以），倒入蛋液，抹匀，小火煎至蛋饼表面开始凝结。

9. 将一个大盘子放在平底锅上，用一只手握住盘子，另一只手将平底锅翻过来，然后取出平底锅。

10、这样将蛋饼翻到盘子上，然后推入锅中（如果觉得锅里油不够，可以倒点油），小火煎至熟，将煎好的鸡蛋蛋糕。装盘。

土豆鸡蛋饼

材质：

土豆250克，面粉两勺，鸡蛋1个，葱少许，盐少许

实践：

1.将土豆切成细条，然后剁几下，切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、面粉、葱、盐拌匀，形成面糊。

2、锅中烧热油，开中火，将拌好的面糊舀入锅中，摊成小饼状。

3.将两面煎至金黄熟透。

土豆鸡蛋饼

材质：

土豆两个、鸡蛋四个、香肠两根、酱油一小勺、盐、黑胡椒粉

实践：

1.土豆去皮，切丝，香肠切片，备用。 2.鸡蛋打散，加入酱油。 3.将土豆丝和香肠一起炒香。 4. 将鸡蛋放入锅中，半固体时加入3个，炒至熟。